GNOCCHI al GORGONZOLA e PORCINI


Tornata a casa il mio adorato cognatino ha portato in rianimazione il mio pc(io ormai non ci speravo)
e almeno per il momento sembra si sia ripreso,ma non durera' ancora x tanto.
Vivra' finche vorraaaaa'!!


Una ricetta semplice e se comprate gli gnocchi lo sara ancora di piu'..

INGREDIENTI
gnocchi ..homemaade ..mia ricetta
250g. formaggio gorgonzola al mascarpone
150g.prosciutto cotto (tagliato a listarelle
500g.funghi porcini (scongelati e tagliuzzati
mezzo bicchiere di latte
q.b olio evo
30g. burro
1 spicchio aglio in camicia
grana grattugiato
sale e pepe q.b

PROCEDIMENTO
Fatti gli gnocchi,li asciamo riposare giusto il tempo di.....
prepariamo in una padella olio,aglio e faccciamo cuocere i funghi con un pixxico di sale.
in un'altra padella facciamo rosolare il prosciutto con pochissimo burro poi uniamo il gorgonzola con poco latte e a fiamma bassa  lo facciamo  sciogliere . Fatto cio' uniamo al formaggio fuso i funghi,
e cuociamo gli gnocchi in acqua e sale,una volta a galla tutti,li scoliamo e versiamo grondanti di acqua  nella padella dei funghi,accendiamo e mantechiamo con l'aggiunta di formaggio grattugiato .


Servire con una spolveratina di pepe grattugiato al momento!!!

  

Commenti

edvige ha detto…
Ottima ricetta ma per me diventano due, una volta gorgonzola e l'altra con i porcini.
Un bacione buona serata.
Flora ha detto…
Carissima Enza, anch'io sono stata assente in questo periodo ho ripreso da poco, troppo caldo durante l'estate, solo il pensiero di cucinare lo faceva aumentare...
Anch'io ho sbirciato nelle ultime ricette tutte molto buone, ma gli gnocchi sono i miei preferiti, mi hai dato una buonissima idea, tantopiù che è tantissimo che non li faccio!
Un abbraccio e buona serata...
Giancarlo ha detto…
Un piatto che mi piace.
Buon inizio settimana.
elenuccia ha detto…
speriamo che abbia una gran voglia di vivere :_D io avrei una gran voglia di mangiarmi questi gnocchi
Carmine Volpe ha detto…
un fantastico primo piatto, il condimento si addice molto ai funghi
Cristina Bernardi ha detto…
Golosissimi questi gnocchi!! Un primo perfetto per la stagione autunnale e non solo, un abbraccio!
Zampette in pasta ha detto…
Lunga vita al tuo pc e complimenti per questo prelibato piatto!!!
Baci
Sabrina Rabbia ha detto…
super delizioso. Baci Sabry

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