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ORECCHIETTE ,GAMBERI e ZUCCHINE CREMOSE

Non bastano i problemi personali  ci si mette pure ...
Pioggia..pioggia..pioggia..mal tempo in tutta Italia , rifugiamoci in cucina!!!







INGREDIENTI x 5/6 persone
500g.orecchiette
8 gamberoni(lavati,sgusciati,  privati  dell'intestino, tagliati a pezzettoni
4  zucchine piccole (lavate,spuntate e grattugiate
1zucchina media (lavata,tagliata a tocchetti piccoli
1 Cipolla rossa media
olio evo q.b
1 bicchiere di vino bianco secco
 abbondante parmigiano grattugiato
pepe q.b

PROCEDIMENTO

In contemporanea  sul fuoco, mettiamo la pentola della pasta e la padella  x le zucchine
e proseguiamo....mettiamo in padella,cipolla ad imbiondire e uniamo le zucchine a tocchetti,
saliamo,pepiamo e uniamo i gamberoni a pezzettoni,rigiriamo un paio i volte poi bagnamo 
con il vino,lasciamo evaporare,tiriamo via i gamberi , aggiungiamo le zucchine grattugiate
e copriamo lasciando cuocere,mentre cuociamo la pasta,
Scoliamo grondante  la pasta, versiamo in padella e aggiungiamo i gamberoni e una manciata …

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