skip to main |
skip to sidebar
Una ricetta buona e veloce.... almeno...........per chi ama il capretto!!!
e poi comoda....col sugo si possono condire gli spaghetti....
mi spiace non avere la foto della pasta.....non mi hanno dato il tempo...
non avevano voglia di aspettare!!!
Ormai in famiglia tutti sanno delle foto...persino la piccola di casa che mi fa il verso....
"Nonna possiamo mangiare??oggi niente foto???e ...per questo moltissime volte faccio finta di dimenticarmene!!!
Ok!!passiamo alla ricetta:non vi do' dosi..solo il procedimento...
pulite e lavate bene,bene il capretto, mettetelo in una teglia con patate tagliate a spicchi,piselli,cipolla finemente tagliata,sale,pepe,olio evo,una noce di sugna, qualche scorzetta di parmigiano e romano,basilico e 1 bicchiere d'acqua.
infornate a 180/200° per il tempo necessario..(regolatevi con il vs forno)
e se vi va' col sugo condite un bel piatto di spaghetti cosparso da abbondante
parmigiano grattugiato!!!
ecco il risultato finale!!!!!!!!!!!!!!!!
BUON APPETITO!!!!!!!!!!!!
Ecco il premio con relativo giochino che ho ricevuto da Stefania e dal suo cucciolo (Cardamomo & Co.) .................... vogliate scusarmi..
sono sempre di corsa e non avevo ancora letto.....GRAZIE!!!!!!!
Il giochino consiste nel rispondere a 10 domande....ci provo dai vedimo che ne esce!!
1)in quale animale ti incarneresti?
be' forse in un orso..grande e tenero allo stesso tempo ,sempre pronto a difendere cio'
che ama,
2)Di chi o che cosa non potresti fare a meno?
ci sarebbero tante cose.....magari forse pure inutili...ma di quello che non potrei fare a meno realmente è il calore della mia famiglia
3)Che cosa apprezzo di piu'di una persona?
quello che ormai va' scomparendo...la sincerita',la lealta',la coerenza ...oggi c'è solo..
falsita'...ipocrisia
4)di che colore preferisci vestirti?
anche io amo il nero...ma adoro,il rosso,il giallo,l'arancione...i colori forti,allegri..
anche se non posso tanto permettermili nel vestire.....
5)Definisciti con 3 parole...
non è semplice....posso dire....sincera ,credulona, buona o magari troppo fessa per cui molte volte sono messa da parte
6)un viaggio che vorrei fare o un paese che vorresti visitare!!
se non avessi questa maledetta paura dell'aereo sarei gia' andata in Irlanda...me la
sogno pure la notte...è un posto che mi affascina da quando ero piccola e chissa'
magari un giorno con una buona dose di calmanti saliro' su di un aereo e coronero' questo mio sogno...
7)Citazione preferita!!
sara' banale ...ma io dico sempre "di guardarsi indietro! e mi prendono in giro dicendomi......non ti è venuto ancora un torcicollo?????!!!
8)cosa ti piacerebbe fare??
come gia' qualche volta ho scritto amo stare in cucina....oggi ambirei ad avere una piccolissima stanza SOLO mia da poterci mettere tutti i miei vari libri,riviste di cucina
e tutti i miei attrezzi senza avere rotture da chi so io!!!!!!!!!grrrrr
9)se non ti dedicassi a quello che fai cosa ti piacerebbe fare??
dipingere,dipingere,dipingere
10)qual'è la tua maggior stravaganza?'
se stravaganza si puo' definire.....quando devo fare una torta decorata....dimentico
persino di mangiare e non vado a letto se non ho finito!!!!!!!!!!!!!!
a mia volta li passo a :
oggi cucino io...
Oggi pane e salame,domani...
dolcipazzie
La buona cucina di Katty
Mentaecioccolato
Cucinare con me
Preparam si mincam
Pasticci e Capricci

Un tempo c'era una stagione per tutto.... e fare ...per esempio.. adesso i peperoni
era un pochino difficile.....quasi a novembre era rarissimo trovarli!!!
la mia sarebbe stata una ricetta da conservare per l'estate...e...invece......i banchi
dei mercati e gli iper abbondano ancora di questi buonissimi ortaggi.
Certo è pero' che quelli che troviamo non sono proprio nostrani ne' tantomeno
saporiti come quelli che troviamo in piena estate...ma cerchiamo di accontentarci|||
Di solito uso per questa ricetta un tipo di peperoni che da noi si chiama "papaccella""..piccolo e tondo.... ma quando li volevo non c'erano piu' e allora
ho adattato dei piccoli peperoni..........
Lavate e tagliate la testa (dov'è il picciuolo) e metteteli da parte...
intanto fate un impasto con carne macinata,mollica di pane,uova,sale,pepe
e scamorza a pezzetti.................
tagliate una patata con la mandolina...vi servira' da coperchio per i peperoni
e un po' di patate a fette spesse.....per ultimo affettate una bella cipolla....
ecco ora avete tutto pronto non vi resta che assemblare il tutto..............
riempite i peperoni con l'impasto di carne e chiudeteli con le fettine di patata,metteteli in teglia con le patate a fetta e la cipolla,condite con olio evo,sale pepe e una
spolverata di pane grattugiato......................
e infornate a 180/190° per circa 1 ora.......
a me era avanzato un po' d'impasto e ne ho fatto delle micro polpettine..........
questo il risultato finale..........
come al solito le mie foto so' quelle che sono ma....spero vi rendano l'idea!