Cremose CASARECCE, pesce SPADA , ZUCCHINE ... di giallo vestite !!!................
Un titolo lunghetto..ma la ricetta contiene un bel po' di ingredienti.. e nel titolo di piu' non potevo Vi toccherà leggerla......😂😂
INGREDIENTI x 5
- 600g di pasta tipo casarecce
- 400g fetta pesce spada (tagliato a cubetti
- 2 zucchine medie (grattugiate e a pezzetti
- 2 melanzane tagliate a cubetti e fritta in olio di arachidi
- 200g.panna cucina
- 400g.pomodorini gialli
- mezzo spicchio di aglio
- q.b olio evo
- q.b sale e pepe
PROCEDIMENTO
In una casseruola lasciamo dorare l'aglio in olio evo ,lo togliamo e uniamo i tocchetti di spada,li facciamo rosolare e poi uniamo i pomodorini,le zucchine grattugiate e le melanzane e zucchine fritte,saliamo,pepiamo e aggiungiamo un mestolino di acqua calda della pasta che ormai sarà quasi cotta...aggiungiamo la panna scoliamo la pasta grondante di acqua e versiamo a mantecare nel sugo ottenuto..lasciamo addensare e serviamo..se vi piace con una spolverata di formaggio grana!!
BUON APPETITO !!!!!!!!!!!!
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