PASTICCIO di PEPERONI !!!!



Una rivisitazione anche  piu' veloce dei peperoni imbottiti di nonna .....
la mia cara Mamma!!

INGREDIENTI
5 peperoni medi (arrostiti, spellati e divisi in falde
8 fette di pancetta arrotolata
3 melanzane  a tocchetti (fritte in olio arachidi e spruzzate di sale e pepe
250g.provola affumicata (tagliata a fette
10 olive nere di Gaeta (snocciolate
2 uova sbattute con sale , pepe e parmigiano grattugiato
pane grattugiato
burro q.b
sale  e pepe q.b

PROCEDIMENTO
Imburrare  una teglia di media dimensione ed iniziare a foderarla a strati ,dapprima , con falde di peperoni,poi pancetta,melanzane e olive,provola a fette,cucchiaiate di uova e si ricomincia,
fino ad esaurire il tutto,terminare con  uova , pane grattugiato e tocchetti di burro!
in forno x 30' a 180°


BUON APPETITO!!!!!!!!!!!!!!!


Commenti

Zampette in pasta ha detto…
Che bontà, da provare!!!
Baci
Günther ha detto…
Un pasticcio molto ricco di gusto con dei buoni ingredienti che esaltano il sapore dei peperoni, brava
Sabrina Rabbia ha detto…
DAVVERO OTTIMI, MI STA VENENDO L'ACQUOLINA IN BOCCA. BACI SABRY
Enza ha detto…
Grazie Gunther,un tuo commento positivo mi rende gioiosa!!

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