di cucina del 1977...e che avevo dimenticato avere fatto ......stasera facendo pulizia tra le foto
mi sono ricordata e prontamente l'ho postata....secondo me ne valeva la pena..
che ne dite????
INGREDIENTI:
300g pasta sfoglia(1 rotolo pasta sfoglia
1/4 di birra cuve' di malto Edikt 1516 Zago
250g.mortadella
6 porri medi(cipolline nuove
1 mazzetto di prezzemolo(omesso
4 uova(io 3
1/4 di panna per cucina
30g.burro(io 50g
sale pepe q.b(io ho messo 1 cucchiaino di paprica
ho aggiunto parmigiano e romano grattugiato e un pezzetto di provolone piccante
Tagliate molto sottili i cipollotti e lasciateli appassire nel burro con un pizzico di sale,
aggiungete la birra e coprite..lasciando cuocere le cipolle!!
Intanto tagliate a listarelle la mortadella e rosolatela in una padella senza alcun condimento..
grattugiate il formaggio , tagliate il provolone , sbattete le uova con la paprica e aggiungete
la panna e i formaggi grattugiati..
Avendo tutto pronto..non vi resta assemblare..
Imburrate una teglia,stendete la sfoglia e coprite con cipolle , mortadella e provolone,
versate le uova con panna e formaggi e infornate x circa 20/25' a 190°(in forno gia' caldo)
Questo il risultato!!
a noi è piaciuta molto...
GRAZIE a Molly e a Dolci e Fantasie
per questo premio che offro virtualmente a tutte VOI!!
Torta al caffe'..che ho imparato a fare per mia figlia
Red Velvet Cake..che gia' dalla prima volta mi è riuscita benissimo
Torta Quadro D'Autore...ho cercato di fare un dolce del grande Montersino
Torta el Diablo...una sfida ben riuscita
Zuppa inglese napoletana...il primo dolce per me a quel tempo...elaborato
Tiramisu' alla nutella...inventato da me e mia figlia e segnalato da Nutellaville!!
Torta sandalo..fatta per i 30 anni di mia figlia...un'impresa titanica visto che ero alle prime armi
con il mmf...impresa riuscita!!
14 commenti:
...Wow!Che fantasia!Sempre strepitosa Enza.In gamba,mi raccomando...
Caspita che buona questo rustico!
Ciao! grazie della visita, mi unisco anche io ai tuo lettori. a presto!
mmmmhhh mamma mia quanto ne mangerei una fetta!
Une quiche bien bonne. Je te prendrai bien une tranche.
A bientôt
Ma che bella ricetta Enza sei troppo forte che buona!!
Complimenti per il premio brava!!
complimenti per il premio e fantastica la tua torta
Buonissima!!! Fa venire una gran voglia!!!! Ricetta ghiotta!!!!
Un abbraccio!!!!
Ciao Enza, questa torta è fantastica, per me che adoro la mortadella è veramente il massimo!
Un abbraccio!
Questo Rustico aspetta solo di essere divorato, gli ingredienti inseriti sono di una bonta' unica.
A presto
ottime le torte rustiche! la tua con mortadella...mi stuzzica davvero tanto!
abbracci
che acquolina!!non quanta ne mangerei le tue ricette sono sempre più deliziose ciao :)
Che buona... è davvero appetitosa! la proverò senz'altro!
Mi sono appena unita al tuo blog, se ti va, unisciti al mio
A presto
Sabry
Ciao Enza:) Grazie per le tue visite sul mio Blog:) Beh, hai ragione, questa Torta di Mortadella e assolutamente da non perdere, miiiii!! Menomale avevi ritrovato la ricetta:) Ed a parte questo, sei cmq una artista in cucina, complimenti e a presto. Ciaoooo
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