TAGLIATELLE CREMOSE ALLA ZUCCA

2°ricetta x il contest di Oggi pane e salame,domani....
PASTA FRESCA
(dosi x 4)
Per le Tagliatelle:
350g.farina di grano tenero nazionale ed estero ideale per pasta fresca e gnocchi  Rosignoli
3 uova medie
1 cucchiaio di olio evo
Impastare il tutto e lasciare riposare per una mezz'ora..
riprendere l'impasto e a pezzi ,passarlo nella macchinetta fino ad ottenere lo spessore
e la forma desiderata..io ho fatto le tagliatelle!!
Per il sugo:
1 kg di zucca
olio evo q.b
1 spicchio d'aglio
In una capace pentola .rosolare aglio e olio...aggiungere la zucca lavata e tagliata a tocchettoni,
sale , prezzemolo e un po' di peperocino contuso TecAl...Lasciare cuocere coperto per un 15'
poi scoperchiare e ridurre la zucca in crema!!
Ora che avete tutto pronto non vi resta che ..
Cuocere la pasta  a meta' cottura..poi grondante di acqua versarla nella pentola della zucca
e terminare la cottura!!

Mantecare e servire aggiungendo pecorino romano grattugiato!!
Piatto Coli'serie Fiorina
Ho problemi nel blog..la pag.dove inserire i gadget non funziona ..c'è qualcun altro con lo stesso problema?
non posso inserire banner e altro..me ne scuso..