TARALLI n'zogna e pepe
Non capisco che mi è preso....ma mi è venuta una smania di postare ricette
una dietro l'altra....ne ho diverse ...fatte..dimenticate...che in questo periodo
mi chiedono di essere ricordate....ed io lo faccio....addirittura a volte vorrei
postarne 2 in un giorno....ma che mi capita??
ho voglia di non pensare....sara' forse questo??......
io ci provo...eccome se ci provo.......
faccio di tutto per non pensare...ma gira e rigira.....il ricordo affiora...e allora
sto' male....e giu' a scrivere....leggere....cucinare....
passera'...so' che passera'....è cosi' la vita,,,,,ma intanto vi prego di scusarmi
se a volte saro' un po' noiosa.................
ecco ora vi scrivo la ricetta di questi buonissimi taralli napoletani...
li ho fatti la prima volta x portarli a mia figlia...di solito li compravo..
a loro piacciono molto....poi mi dissi....perche' non provare a farli??
e cosi' feci....tentativo riuscitissimo....al primo colpo.......
e cosi' da quel di'.....i taralli escono solo dal mio forno....
Ingredienti:
400g.farina
20g.lievito
120gsugna
2 cucchiaini di pepe nero macinato
150g.mandorle ....non pelate
15g sale
un pizzico di zucchero
Procedimento:
iniziamo col fare un panetto con 50g.farina,lievito,zucchero e qb.di acqua per
formare un panetto.....che metteremo a lievitare per un paio di ore....
Una volta fatto cio'....mettiamo nell'impastatrice (o altro...volendo
anche a mano) la restante farina,il panetto spezzettato,sugna,pepe,
circa 80g.acqua e infine il sale...impastate il tutto e poi unite le mandorle
spezzettate.....
rimettete il tutto a lievitare altre 2 ore.....poi appiattite l'impasto....lo
stendete a rettangolo e formate delle strisce...lunghe quanto una matita
arrotolate e a 2 a 2 le attorcigliate insieme per dare la forma a ciambella...
Appoggiateli su una placca da forno e poi infornate a 180° x circa 40/45'
State attente...a non farli bruciare...regolatevi con i vs forni!!
E questo è il risultato....molto apprezzato
Queste sono le foto dei primi che ho fatto!!!!!!!!!
oltre ai taralli classici tipo ciambella ho provato pure a farli a treccina!!!!!!!!!
peccato ho dimenticato di fotografare l'interno!!!!!!!!
una dietro l'altra....ne ho diverse ...fatte..dimenticate...che in questo periodo
mi chiedono di essere ricordate....ed io lo faccio....addirittura a volte vorrei
postarne 2 in un giorno....ma che mi capita??
ho voglia di non pensare....sara' forse questo??......
io ci provo...eccome se ci provo.......
faccio di tutto per non pensare...ma gira e rigira.....il ricordo affiora...e allora
sto' male....e giu' a scrivere....leggere....cucinare....
passera'...so' che passera'....è cosi' la vita,,,,,ma intanto vi prego di scusarmi
se a volte saro' un po' noiosa.................
ecco ora vi scrivo la ricetta di questi buonissimi taralli napoletani...
li ho fatti la prima volta x portarli a mia figlia...di solito li compravo..
a loro piacciono molto....poi mi dissi....perche' non provare a farli??
e cosi' feci....tentativo riuscitissimo....al primo colpo.......
e cosi' da quel di'.....i taralli escono solo dal mio forno....
Ingredienti:
400g.farina
20g.lievito
120gsugna
2 cucchiaini di pepe nero macinato
150g.mandorle ....non pelate
15g sale
un pizzico di zucchero
Procedimento:
iniziamo col fare un panetto con 50g.farina,lievito,zucchero e qb.di acqua per
formare un panetto.....che metteremo a lievitare per un paio di ore....
Una volta fatto cio'....mettiamo nell'impastatrice (o altro...volendo
anche a mano) la restante farina,il panetto spezzettato,sugna,pepe,
circa 80g.acqua e infine il sale...impastate il tutto e poi unite le mandorle
spezzettate.....
rimettete il tutto a lievitare altre 2 ore.....poi appiattite l'impasto....lo
stendete a rettangolo e formate delle strisce...lunghe quanto una matita
arrotolate e a 2 a 2 le attorcigliate insieme per dare la forma a ciambella...
Appoggiateli su una placca da forno e poi infornate a 180° x circa 40/45'
State attente...a non farli bruciare...regolatevi con i vs forni!!
E questo è il risultato....molto apprezzato
Queste sono le foto dei primi che ho fatto!!!!!!!!!oltre ai taralli classici tipo ciambella ho provato pure a farli a treccina!!!!!!!!!
peccato ho dimenticato di fotografare l'interno!!!!!!!!
Commenti
I taralli sono una meraviglia
Vorrei vorrei vorrei.......semplicemente esserti vicina e offrirti la mia spalla.
Poi non preoccuparti non annoi nessuno e se hai voglia anche solo di sfogati va più che bene,ci saremo vedrai.
UN BACIONISSIMO CARA a presto.