mercoledì 10 marzo 2010

ARISTA di MAIALE al MARSALA



ancora un arrosto.......stavolta di maiale..........

Per cuocerlo occorre una teglia con coperchio...ma se non l'avete potete coprire
la teglia con carta alluminio....andra' bene lo stesso.!!!!

Salate e pepate l'arrosto (il mio era circa 2kg) ,mettete in pentola e irrorate di olio evo.....coprite
e lasciate cuocere in forno a 200° per 20'........
Intanto preparate una salsa con:olio, 1 cipolla,aglio in camicia,un paio di cucchiai di
pomodoro passato ,mezzo bicchiere di vino bianco secco,un bicchiere di marsala,200g.di panna,un pizzico di sale e prezzemolo...... appena passati i 20' di
cottura,scoprite e versate il sugo....rimettete in forno ancora coperto per altri 20'.
e poi scoprite continuando la cottura per altri 10'.......

Una volta tolto dal forno affettate la carne e condite con il sugo filtrato......



accompagnate questo arrosto con carote lesse condite con ,aceto,aglio,origano e limone...........

17 commenti:

Michela ha detto...

Mi spiace Enza.... non ho ricevuto!!!
me la puoi rimandare per favore???
^_^ ti aspetto eh!
Michela

emamama ha detto...

OK!!ci riprovo

Micaela ha detto...

buonissima!!! :-)

Lady Boheme ha detto...

Un'arista succulenta e saporita! Bravissima. Un bacio

Betty ha detto...

che bel piatto! immagino che profumino!!!
buona serata.

Michela ha detto...

Enzaaaaaaaaaaa... scusami... poi ti spiego ^_^... ora puoi rimandare!!!
Grazie!!!
Michela

Daniela ha detto...

Buonissima...
Un bacione !

mamyalle ha detto...

mmmm che fame fa' venire questa delizia!complimenti!

Renza ha detto...

Io amo l'arista e questa poi ha un sughetto delizioso!!!
Ciao e buona serata|

luna d'argento ha detto...

Buonooo!
Complimenti per la tua ricettina: fa proprio venire un'acquolina...
Grazie di essere passata dal mio blog: è stato un piacere per me!
Buonanotte e tanti sogni d'oro!

Max ha detto...

Ottimo e saporito questo tuo arrosto, mi piace molto la salsa che hai preparato col marsala, un robusto vino rosso a completare questo tuo delizioso piatto, ciao enza e alla prox.

Evelina ha detto...

Buonissima....mi piaci
A presto!
Evelina

Evelina ha detto...

Buonissima....mi piaci
A presto!
Evelina

SUNFLOWERS8 ha detto...

Slurp quanto mi piace la carne con la puccia!

Alem ha detto...

buonissimo questo arrosto!

marsettina ha detto...

ricetta eccellente!

Kiss Kiss Anna ha detto...

Ciao, ho scoperto il tuo bellissimo blog. Il tuo arrosto è così invitante che domani provo anche io a rifarlo. Se ti và puoi seguirmi su www.kisskissanna.com . Ciao, Anna