PEPERONI STRACCIATI in PADELLA !!


"Puparuol  c'auliv e chiappariell...

Peperoni stracciati perche' solitamente si usano le mani per tagliarli,appunto stracciando il peperone!

INGREDIENTI
  • 3 peperoni
  • 1 spicchio di aglio
  • q.b di capperi dissalati
  • q.b olio evo
PROCEDIMENTO
Lavare e privare del torsolo e dei semi i peperoni, stracciarli e metterli da parte, intanto facciamo rosolare olio e aglio ,poi uniamo i peperoni, le olive snocciolate, i capperi, poco sale e copriamo lasciando cuocere a fiamma media il tempo necessario...A mio marito non piacciono bruciacchiati e li lascio piu' morbidi ma per me li faccio piu cotti..a pellicchiell!!(cioe' piu' consumati che si veda staccata la pelle del peperone)!!.Decidete come preferite.|||




BUON APPETITO !!!!







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