MELANZANE alla PIZZAIOLA !!!!!!!!!!

erano le preferite del mio papa' ed io le faccio spesso x me,ottime x chi e' a dieta ma anche
per chi non lo è,bastera' aggiungere piu' o meno condimento!|








INGREDIENTI
Melanzane,lavate  e tagliate a spicchi
pomodori pelati
olive verdi schiacciate all'etnea Az Ficacci
capperi dissalati

1 spicchio aglio
un pizzico origano
olio q.b
acqua q.b


PROCEDIMENTO

Bastera' unire in una padella alta,melanzane,pomodori,aglio intero,capperi,olive denocciolate
origano,sale,peperoncino,olio e acqua q.b.Coprire e portare a cottura a fiamma media
all'incirca x 15'.

BUON APPETITO..!!!!!!!!!!!!