PARMIGIANA di MELANZANE DORATEe FRITTE!!







difficile resistergli ma non impossibile..per chi come è obbligata da una benedetta dieta!!!!!







INGREDIENTI
melanzane lunghe e affusolate(lavate e tagliate a fette
grana  grattugiato
farina q.b
uova sbattute con sale,pepe e grana grattugiato
provola affumicata (asciutta di frigo
sugo di pomodoro
basilico
sale e pepe q.b
olio arachidi

PROCEDIMENTO
Intanto che cuoce il sugo,fatto con olio,cipolla ,salsa di pomodoro,sale e tanto basilico...........
Passare le fette di melanzane prima nella farina poi nell'uovo sbattuto e friggere mano a mano
in olio bollente.,Fritte tutte le melanzane ,il sugo ormai cotto possiamo iniziare a formare la
parmigiana in questo modo....in una pirofila cosparsa di sugo alternare melanzane,provola a fette
grattugiato e sugo,fino al termine degli ingredienti.,inforniamo x 15' a cca 200°!!






BUON APPETITO !!!!


Commenti

Cristina Bernardi ha detto…
Irresistibile: per me è il piatto più buono del mondo, un abbraccio grande!
Daniela ha detto…
Non sai che fame mi hai fatto venire! Un piatto squisito ^_^
Un bacio
GufettaSiciliana ha detto…
Un classico che non sbaglia mai!
Günther ha detto…
Al bando ricette light una parmigiana deve essere fritta
Antro Alchimista ha detto…
Le melanzane alla parmigiana sono quelle cose per cui io perdo la mia dignità e sarei capace di finirne una teglia intera svegliandomi anche la notte per andare a dargli qualche forchettata! Un bacio
Apriti Sesamo ha detto…
Mamma mia! E chi resiste? Piatto che adoro solo se è fatto come deve essere fatto, con melanzane fritte!
elenuccia ha detto…
Io non riuscirei mai a resistere!

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