ZUCCHINE e POLPETTE light





una ricetta x tutti ma adattata  x me!!



PROCEDIMENTO
400g.zucchine(lavate intere private del torsolo e tagliate a pezzettoni
150g .macinato di vitello
1 uovo
pochissima mollica di pane (ammollata in acqua e strizzata
sale e pepe q.b(io usato gomasio
1 cucchiaino di grana grattugiato
q.b polpa di pomodoro tritata
1cipolla bionda
1 cucchiaio olio evo
1 bicchierino acqua

PROCEDIMENTO
 In una pentola,cipolla, olio e acqua ad appassire,poi aggiungere polpa e gomasio,
subito dopo unire le zucchine, intanto avremo impastato il macinato con mollica,
uovo ,gomasio e grana e avremo formato tante polpettine quanto ne riusciremo a fare,
Aggiungiamo ora alle zucchine acqua a coprire e al bollore uniamo le polpettine,copriamo
e portiamo a cottura x circa 15/20'.(fate attenzione a non farle attaccare,scuotete di continuo
la pentolina).


Commenti

elenuccia ha detto…
Leggere ma sicuramente buonissime. Mi piace il sughetto di verdure con cui le hai servite
GufettaSiciliana ha detto…
Per una cenetta leggera.
Antro Alchimista ha detto…
Oh che bel piatto gustoso e con quel puccino ci esce anche la scarpetta! Un bacio
Apriti Sesamo ha detto…
I tuoi piatti light mi piacciono da morire! Super gustosi sempre! Un abbraccio Enza!

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