PIZZA RUSTICA NAPOLETANA


BUON SAN VALENTINO a TUTTI coloro CHE AMANO !!!!!!!!!!!!




Secondo ME..dire che è buona... E' riduttivo!!!..........bisogna provarla x rendersi conto......




INGREDIENTI x Frolla (teglia 22cm
300g.farina
3 rossi d'uovo+ 1 tuorlo x dorare
150g.zucchero semolato
150g.sugna
pizzico sale


PER il ripieno
300g.ricotta
4 uova intere
100g.salame a pezzetti
200g.provola asciutta a pezzetti
50g.parmigiano grattugiato
50g.pecorino romano
sale e pepe q.b


PROCEDIMENTO
Farina a fontana ,versare torli,zucchero,sugna,sale e impastare bene il tutto,formare una palla
e lasciare riposare x 30'.
Intanto preparare il ripieno:
sbattere uova ,sale,pepe  e mescolare alla ricotta,unire grattugiato,salame,provola
Riprendere la frolla ,stenderne un po' piu' della meta'in teglia ,farcire con il ripieno ottenuto e ricoprire con la restante frolla stesa.Spennellare con l'uovo e infornare a 180° x circa 50'.



N:B..prima di mettere sale assaggiate se con solo i formaggi va bene!!



 BUON APPETITO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!



Commenti

La cucina di Molly ha detto…
Mamma mia che buona, ha un aspetto molto invitante, l'assaggerei volentieri! Buon s.Valentino anche a te! Un abbraccio!
speedy70 ha detto…
Adoro questi rustici di frolla, bravissima!!!!
Antro Alchimista ha detto…
L'adoro! Ne vorrei una teglia solo per me! Un bacio

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