INVOLTINI di MANZO con POMODORINI GIALLI su CREMA di CIPOLLA e MANDORLE










NGREDIENTI x 4
4 fette di scamone
4 fette  spesse di provolone piccante
4 fette pancetta arrotolata
circa 20 pomodorini gialli
20 mandorle
5 cipolle bionde
olio evo qb
mezzo bicchiere vino bianco secco
sale e pepe q.b


PROCEDIMENTO
Adagiare su ogni fetta di carne ,pancetta ,provolone,2 pomodorini interi,un pizzico di pepe e sale,
arrotolarli e chiudere con stecchini.
In una capace casseruola ,cipolla affettata e olio ad imbiondire,aggiungere gli involtini e farli
dorare da tutti i lati,bagnare con il vino e senza farlo evaporare del tutto unite pomodorini interi
e le mandorle spezzettate,aggiungete sale e pepe e portate a cottura coperto,AGGIUNGENDO
se occorre poco acqua x volta.
Cotti gli involtini tirateli via dalla casseruola insieme a qualche pomodorino integro e frullate
il fondo di cottura..che vi servira' come base x servire gli involtini!!


BUON APPETITO....!!!!!!!!!!!!!!

Commenti

Che piatto gustoso e ricco di colori !
Daniela ha detto…
wow che bontà! E che bei colori :)
Un bacio e buona settimana
CONTROTUTTI ha detto…
un bel secondo invernale...^_^
Ciao Enza, finalmente riesco a passare dopo un periodo di astinenza forzata dal blog uff!
E' un piacere ritrovarti.
Baci.
Marina
elenuccia ha detto…
Davvero una bella idea per la cena
Luna Barba ha detto…
Wow che sfiziosa ricetta, mi ci butteri dentro il piatto :D

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