CHEESECAKE RIBES e MIRTILLI !!!!!




Ho cercato di limitare il piu' possibile gli zuccheri...ma comunque non l'ho mangiata
ormai devo accontentarmi di sentirne il profumo quando devo fare dolci..........
e non sapete quanto sia duro per una golosona quale sono,
passare x blog  a guardare le vs leccornie!!!




INGREDIENTI
220g biscotti integrali senza zucchero
120g.burro fuso
125g yogurt bianco magro
250g.mascarpone
200g panna per dolci da montare
150g,zucchero a velo
8g.di colla di pesce
250g.mirtilli
250g.di ribes


PROCEDIMENTO
Frullare i biscotti ,mescolarli al burro e versarli in una tortiera con bordo apribile foderata con
pellicola,pareggiando tutto il fondo.Lasciare in frigo circa mezz'ora e iniziare a preparare la farcia.
Montare il mascarpone con lo zucchero,unire poi yogurt, panna  semimontata e rimontare il tutto
ancora qualche minuto.Prendere poi 2 cucchiai della crema ottenuta e scaldarla in un padellino
tirare via dal fuoco e sciogliere attentamente la gelatina ben strizzata (precedentemente ammollata 15' in sola acqua fredda).Sciolta la gelatina aggiungerla a tutta la crema e mescolare bene,versarne poi
una meta' sulla base di biscotti ormai indurita, spargere  i mirtilli e coprire con la restante crema.
Decorare con i rametti di ribes e porre in frigo x 2 ore circa a rassodare!




BUON APPETITO!!!!



Commenti

Zampette in pasta ha detto…
Adoro le cheesecake e la tua mi piace molto .... posso capire come sia difficile resistere!!!
Baci
Elisa ideedililli ha detto…
Deve essere buonissima!!! Da provare assolutamente! =)
speedy70 ha detto…
Una vera golosità... bellissima!
I dolci di Grazia ha detto…
Comprendo che non deve essere facile resistere ad una tale prelibatezza, ma la tua salute è più importante e poi lo stomaco si riempie anche attraverso gli occhi. Adoro l'aria natalizia che l'aggiunta di ribes gli dona, malgrado non sia il suo intento. Kisses!
Antro Alchimista ha detto…
Hai fatto un capolavoro e ti dirò nei periodi di dieta chissà come mai riesco a "saziarmi" con gli occhi, come dire necessità virtù ma la salute viene prima di ogni altra cosa. Un bacio
GufettaSiciliana ha detto…
Chissà che buona. Anche io in astinenza-dolci adesso!
Günther ha detto…
Quanto mi spiace è tremendo non potere mangiare qualcosa che si prepara, complimenti per la temperanza e la bravura io non so se ci riuscirei

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