INVOLTINI di MANZO alla RUCOLA e MANDORLE !!!!!!!!!




 INGREDIENTI:
fettine di manzo
mazzetti di rucola
prosciutto cotto a fette
provolone piccante a fette
mandorle con pellicina
olio e burro in parti uguali
vino bianco secco
cipolla rossa
aglio tritato
sale q.b
pizzico zenzero

PROCEDIMENTO
Farcire ogni fettina con prosciutto,formaggio e rucola in foglie,arrotolare e chiudere con stecchini.
Rosolarli in padella con olio e burro,dopo aggiungere cipolla affettata sottile e aglio tritato,imbiondire
e bagnare con il vino,poi unire  abbondante rucola, le mandorle,salare , coprire e a fiamma media portoare a cottura.(controllare e aggiungere nel caso poca acqua).
Una volta cotti tirarli via dal sugo,togliere gli stecchini e servirli con il sugo passato al mixer!!






BUON APPETITO!!!!!!!!!!!!!!!


Commenti

Antonella Coppi ha detto…
Un piatto saporito e gustoso,un modo diverso di gustare la carne di manzo. Buona giornata!
GufettaSiciliana ha detto…
Mi piace questa bella salsetta!
Carmine Volpe ha detto…
Ci prepari dei piatto molto appetitosi, mi piace l'utilizzo della mandorla in questa ricetta
speedy70 ha detto…
DEliziosi con le mandorle!!!
Luna Barba ha detto…
Fantastica ricetta Enzuccia :D Gl involtini poi a casa nostra sono sempre graditi e la frutta secca la adoro nei primi piatti!
Antro Alchimista ha detto…
Ma che particolari e chissà che buon sapore. Un bacio

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