PENNE ai CARCIOFI con RICOTTA SALATA


appena vedo i carciofi non posso fare a meno di prenderne in quantita' industriali
e mangiarne in  piu' modi possibili!!!!!!!!!!!

IGREDIENTI
pomodori passati
cipolla rossa tritata fine
carciofi puliti e tagliati a fette sottili
ricotta salata stagionata
olio evo
basilico
sale e peperoncino
pasta tipo penne

PROCEDIMENTO
in una pentola olio e cipolla ad imbiondire,unite i carciofi,appassite qualche minuto poi
aggiungete la passata,il sale , il peperoncino e basilico,portate a cottura x circa 25/30'
Cotta la pasta condite con il sugo ottenuto e servite grattugiando la ricotta su ogni piatto!!



Commenti

Simona Nania ha detto…
Anche io li adoro brava ottima ricetta!
Antro Alchimista ha detto…
Che ricetta meravigliosa, saporita e ricca! Un piatto perfetto per le feste. Un bacio
Luna B ha detto…
Sono sincera amo i carciofi ma pur trovandone di molto belli qui a Roma, compro sempre i cuori, quelli già puliti e congelati perchè tanto si butta via talmente tanto di questo splendido ortaggio, che faccio prima a comprarlo già bello che pulito!!!
Grazie per la tua ricetta, mi piace poi l'abbinamento con la ricotta salata :)
Che delizia! Da provare appena arriveranno i primi carciofi anche qui!
Un abbraccio :D

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