domenica 29 gennaio 2017

TORTA al LATTE con CREMA al COCCO

Ho pescato questa ricetta della sola torta in un vecchio libro di una autrice inglese
un impasto davvero buono!!!


INGREDIENTI:
200g.farina  1 Molino Orsili
120g.burro morbido
mezza bustina lievito dolci
300g.zucchero
3 uova 120g.latte
1 vaqnillina
un pizzico di sale

PROCEDIMENTO:
in una ciotola ,farina,lievito e sale,intanto in una casseruola scaldate latte e burro,
quando sara' sciolto,spegnete e fate raffreddare,mescolando spesso x non dividere il burro dal latte.
A parte montate con una frusta a bagnomaria le uova e zucchero,fino a raggiungere i 40°, ora
versate nella planetaria e continuate a montare x aumentarne il volume e raffreddarlo,
aggiungete poi gli ingredienti secchi,una volta incorporata tutta, unite i liquidi mescolando
delicatamente.Versate in una teglia imburrata ed infarinata e cuocete in forno a 180° x circa 30'!!
Raffreddarla in frigo prima di farcirla!!

CREMA al COCCO..una mia idea
200g.cioccolato bianco
200g.panna da montare
100g mascarpone
biscotti farciti al cocco
100g.farina di cocco
PROCEDIMENTO
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato,unire la farina di cocco,la panna montata ,il mascarpone
e per ultimo mescolare i biscotti sbriciolati!!

Dividere la torta e farcire con la suddetta crema....
con la restante crema ricoprire tutta la torta e lasciarla in frigo 1 ora prima di gustarla!!









5 commenti:

edvige ha detto...

Ottima grazie e buona serata

Cotto e Sfornato ha detto...

Deliziosa questa torta, dev'essere davvero buona :)

elenuccia ha detto...

Mamma mia che delizia, l'interno fa davvero venire voglia di mangiarne una bella fettona. Non avevo mai visto un procedimento simile per fare la torta, mai sciolto il burro nel latte.

Elisa ideediLilli ha detto...

Proprio buonaaa!!!! =)

Rosy ha detto...

La torta al latte e' buonissima e la crema che hai realizzato per farcirla e' di una bontà e di una goduria unica,mi ha fatto venire un'acquolina incredibile!!
Un bacione,i miei migliori complimenti e grazie mille per la condivisione!!
Rosy