SANDWICH di COTOLETTE di POLLO al SUGO

Mi erano avanzate un bel po di cotolette di pollo,
mangiarle fredde..impensabile(diventano tacchette secche),
riscaldarle al micro...non mi andava..di certo avrebbero preso un brutto sapore
ALLORA?? che te ne fai?... visto che di buttare non lo si  pensa  proprio ,
Guardo in frigo e trovo altri avanzi..non  resta che unirli e...
 ECCO  il risultato..,decisamente buono!!

INGREDIENTI:
cotolette di pollo avanzate(passate in uova e sale e poi nel pane grattugiato)
fette di prosciutto cotto
mozzarella di bufala  asciutta (lasciata in frigo da qualche giorno
PER  il SUGO
Pomodori pelati
olio evo
spicchio aglio
sale e pepe
PROCEDIMENTO
Prepare in una capace casseruola,un sugo con olio,aglio ad imbiondire e pelati,salare e pepare
Intanto che cuoce il sugo preparare i sandwich di pollo in questo modo:
Dividere le fette a meta' e farcire con fetta prosciutto e fetta mozzarella,chiudere con un
semplice stecchino.Pronti tutti adagiarli nel sugo,lasciarli sobbollire coprendo ed a fiamma bassa
per circa 10',scuotendo spesse volte la casseruola!
Servirli belli caldi accompagnati da una verdura..Io ho scelto della cicoria(prima sbollentata)
ripassata in padella con olio,aglio e peperoncino!!



BUON APPETITO!!



BUON  APPETITO!!!!!?


Il vino che accompagnava questo piatto...
un rosso secco frizzante,un Barbera Denominazione Origine Controllata
Az QUAQUARINI Francesco


Commenti

elenuccia ha detto…
Ohhh che meraviglia con quel sughetto.
Sabrina Rabbia ha detto…
super appetitosi, brava!!!Baci Sabry
Rosy ha detto…
Che goduria questa ricetta,un modo davvero eccezionale per riciclare le cotolette con un risultato notevole:)).
Grazie mille per aver condiviso questa magnifica ricetta e i miei migliori complimenti,bravissima come sempre Enza:)).
Un bacione:))
Rosy
Grace H ha detto…
Che buone! ottima idea riciclo :))
edvige ha detto…
Buone ottima idea. Buona serata
Antro Alchimista ha detto…
Golosità allo stato puro! Sino sicura che mio marito le gradirebbe moltissimo! Un abbraccio
Luna B ha detto…
Caspita questi me li ero davvero persi ^_^ Come ho potuto????

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