ANTIPASTI di MARE

Gli antipasti di mare che hanno accompagnato le ns giornate festive!!


INSALATA di MARE!!!

INGREDIENTI
polipo
seppie
calamari
cannolicchi
pomodorini
patate
rucola
olio evo
sale
limone
PROCEDIMENTO
Pulire,lavare e cuocere i vari molluschi in acqua e sale,tagliarli poi a pezzetti
Cuocere allo stesso modo i cannolicchi,poi  una volta tolti dalla conchiglia eliminare l'intestino.
lavare rucola e pomodorini ,tagliuzzare i primi e affettare i secondi.
Cuoce le patate,spellare freddare e tagliare a cubetti
versare il  in una capace scodella ,condire con olio e sale e servire al momento
aggiungendo limone!!





OSTRICHE e CANNOLICCHI...accompagnati da un buon vino bianco  CRISIO





Il mio............COCKTAIL di GAMBERETTI.....
INGREDIENTI
gamberetti
rucola
maionese
radicchio

Procedimento:

Private i gamberetti di carapace ed intestino,sbollentare in acqua e sale pochi minuti,colare
e lasciar a raffreddare,a parte lavare e tritare una manciata di rucola.
Unire in una boule,rucola ,maionese e gamberetti e mescolare il tutto.
Servire in foglie di radicchio!!

FAGIOLI e SEPPIE ..la ricetta la trovate QUI




SAUTE' di VONGOLE veraci..

Fatte spurgare le vongole in acqua e sale....lavarle e versarrle in olio e aglio imbiondito
con l'aggiunta di prezzemolo,coprire e  a fiamma alta,aspettare qualche minuto che si aprano!!






..TUTTI i piatti di pesce ...accompagnati da vino bianco....
CRISIO..Castelli di Jesi Verdicchio Riserva DOCG Classico...CasalFarneto!!

Commenti

Sabrina Rabbia ha detto…
QUANTO PESCE CHE MERAVIGLIA LO ADORO!!!BACI SABRY
Carmine Volpe ha detto…
Bravissima hai preparato proprio dei gran bei piatti, c'è tanto lavoro brava
inartesy ha detto…
Quante bontà!! Bravissima!! Grazie per la visita, auguroni di un anno felice e sereno anche a te!
Sy del Blog ❤ Inartesy
elenuccia ha detto…
Ma quanto sei brava Enza. Mi fai sempre venire l'acquolina in bocca
Monica ha detto…
Che meraviglia, complimenti!! Deve essere stato tutto ottimo..

L’angolo della casalinga, ricette veloci e facili
edvige ha detto…
Come città di mare mangio spesso questo pesce e crostacei ecc anche se molto dolo surgelato. Buona serata tutti molto buono
Ely ha detto…
Amica dolce.. riesco a connettermi a spizzichi e bocconi ma ti ricordo sempre e te lo dico ogni volta: per me è un piacere ricevere tue notizie. Il periodo non è dei migliori tanto per cambiare.. i problemi agli occhi si sono riacutizzati e non solo: questo mi porta maggiormente depressione, ma devo tenere duro. Tu come stai? Spero bene. I tuoi antipastini sono fantastici.. se penso che le feste le ho passate con una tracheite terribile per una complicazione batterica.. lasciamo stare. Ti abbraccio anche da parte di Isi e dai un bacio alla cerasè. Ti voglio bene. p.s. un anno splendido per te, amica!
Rosy ha detto…
Adoro alla follia tutti i piatti a base di pesce e questi antipasti che hai preparato sono uno più invitante e sfizioso dell'altro,sicuramente di una bontà unica,non saprei davvero quale scegliere...tutti buonissimi!!!
Un bacione e grazie mille per le bellissime ricette:)).
Rosy

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