mercoledì 2 novembre 2016

TORTA di ZUCCHINE


molto di corsa...ricetta e scappo!!


INGREDIENTI
500g.zucchine (spuntate,lavate tagliate a listarelle)
una cipolla bionda
6 uova
100g.prosciutto cotto a pezzetti piccoli(una fetta)
100g.scamorza tritata
3 cucchiai di fecola
mezzo bicchiere di latte
abbondante pecorino e grana grattugiati
sale e pepe q.b
olio evo q.b
burro q.b
PROCEDIMENTO:
In una padella cipolla affettata con poco olio,zucchine,sale,pepe ,coprire e portare a meta' cottura.
A parte in una insalatiera sbattere uova formaggi,pizzico pepe e sale ,aggiungere latte ,zucchine,scamorza,
prosciutto e per ultimo la fecola,mescolare bene e versare in una teglia imburrata.
Su tutto qualche fiocchetto di burro ed in forno x 20/25' a 180°







13 commenti:

Cristina Bernardi ha detto...

Veloce e buonissima!!!la proverò!!Un abbraccio!

Elis Etta ha detto...

Buona!!!

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andreea manoliu ha detto...

Che buone le torte salate, li preferisco più di quelle dolci, ma in mancanza mi rifugio in quelle che sono.Un abbraccio !

Laura Carraro ha detto...

Le zucchine a casa mia non mancano mai....risolvono presto e bene pranzi e cene, mi segno questa tua ricca variante che mi tornerà sicuramente utile!!!
Baci

Günther ha detto...

le zucchine sono un ottimo jolly in cucina, risolvono sempre e bene

consuelo tognetti ha detto...

Super golosa..come la vorrei x cena..

Mary ha detto...

Veloce si,ma soprattutto buonissima!baci

Mary ha detto...

Veloce si,ma soprattutto buonissima!baci

edvige ha detto...

Molto buono ed invitante le zucchine mi piacciono. Buona serata

Daniela ha detto...

Molto molto gustosa :)
Quanto mi piacciono le zucchine....
Un bacio

Rosy ha detto...

Gustosissima e troppo goduriosa, assolutamente da provare, mi piace e ispira tantissimo:)).
Grazie infinite per la bellissima ricetta Enza e i miei migliori complimenti, bravissima:))
un bacione:))
Rosy

La cucina di Molly ha detto...

Adoro le torte salate, buonissima questa tua versione con le zucchine, ottima come salva cena! Buon fine settimana, baci!