lunedì 7 novembre 2016

FETTUCCINE con SUGO alle MELANZANE ..in barattolo


Oggi vi parlo della famiglia Pagliaricci,e della loro Az "Imperiale d'Abruzzo"
presenti nella citta' di Pianella,situata tra il Gran Sasso e il mare Adriatico,
distante appena 2 ore da Roma, dal 1693 .Essi da sempre si interessano di valorizzare
e conservare gli antichi sapori della loro  verde regione..l' Abruzzo,continuando
appunto la lunga tradizione con "Imperiale d'Abruzzo"..chiamata cosi' in ricordo
di quando nel periodo dell'antica Roma i prodotti abruzzesi riempivano le tavole
dei romani...ed oggi come allora son pronti a portare sulle ns tavole queste bonta' del luogo!!

OGGI ho preparato fettuccine di grano Khorasan Saragolla  conosciuto nella zona dal 400a.c
e  oggi ritornato in auge ..un grano molto proteico,ricco di selenio e vitamina E,utile sia
in chiave antiinvecchiamento che in aiuto alle attivita' intestinae,con basso contenuto di glutine
altamente digeribile ma non adatto ai celiaci!!

 con un "sugo alle melanzane"...senza aromatizzanti ne conservanti!!
per chi ha poco tempo da dedicare alla cucina è ideale!!





8 commenti:

edvige ha detto...

Ovviamente sarà difficile trovare a Trieste sono prodotti come io li definisco di nicchia e nella grande distribuzione difficile reperirli. Farò con altra pasta anche se non sarà la stessa cosa. Buona inizio settimana.

Günther ha detto...

Un gran bel piatto di fettucine cosi si inizia bene la settimana

Batù Simo ha detto...

Buone le fettuccine!!! bacioni Enzina

Fabiola Falgone ha detto...

Che bel piatto di fettucine, saporite e gustose.

Luna B ha detto...

Un bel primo piatto di fettuccine ci vuole ogni tanto :) Anzi per me ci vorrebbe ogni domenica ^_^

La Cuochetta il Piccolo Chef ha detto...

Alle fettuccine non si dice mai di no cara Enza, meglio ancora se sono così saporite.
Bacioni.

La cucina di Molly ha detto...

Un piatto molto appetitoso, quel sughetto di melanzane deve essere proprio buono! Un bacione cara!

Rosy ha detto...

Buonissime sia le fettuccine che il sugo,sono troppo invitanti e sicuramente gustosissime:))).
Un bacione e buona settimana:))
Rosy