RIGATONI SALSICCIA e RICOTTA PICCANTE


Una ricettina veloce..giusto il tempo di cuocere la pasta ed è tutto pronto!!

INGREDIENTI x 4
6 Salsicce
300g.ricotta di bufala
peperoncino tritatissimo
parmigiano grattugiato
olio evo
Pasta rigatoni Az Apulia
PROCEDIMENTO

Nel mentre bolle l'acqua x la pasta,in una padella,rosolare in abbondante olio evo
le salsicce.Bucherellare le stesse con uno stuzzicadente e quando ben
rosolate unire un mezzo bicchiere di vino bianco continuando a fiamma
bassa e con coperchio la cottura.
Nel mentre la pasta cuoce,prendere un mezzo mestolino di acqua della stessa
e metterlo in una ciotola x stemperare la ricotta con peperoncino e formaggio
grattugiato.Tirare via le salsicce dal sugo e tagliarle a fette.
Scolare la pasta,rimetterla in pentola,unire la ricotta e subito l'olio caldo con le salsicce,
mescolare velocemente e servire con altro formaggio grattugiato






BUON APPETITO!!!!!


Commenti

GufettaSiciliana ha detto…
Succulento questo primo piatto!
Paola Baronio ha detto…
come resistere a questo piatto!!!
Dory_Mary ha detto…
Che meraviglia complimenti davvero!
Agenda di Nico ha detto…
Buoni saporiti...non male! E poi a me piace mangiare un po' piccante.
Baci ..a presto!
Luna B ha detto…
Mamma mia che delizia! In questo periodo per causa caldo assurdo, sto preparando solo piatti freschi ma a vedere questa pasta con un condimento che adoro, mi hai fatto venire grande voglia :)
~ Inco ha detto…
Anche questo piatto, mi stuzzica.
Lo preparerò domani a pranzo.
Baci Enzuccia

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