POLENTA ai FORMAGGI con FUNGHI ..bianchi e rossi!!

 Per fortuna x qualche az ho potuto rimediare con nuiove foto...ma x altre è stato impossibile..
me ne dispiace molto..spero capiscano!!


Ben sapete quanto io ami la polenta...
stavolta l'ho mangiata con i funghi...cotti in due modi...


INGREDIENTI:
polenta ..farina di mais e grano saraceno  macinata a pietra Az Artusi cotta in acqua e sugna
funghi pleurotus ostreatus ....volgarmente chiamati Orecchioni
pomodori pelati al basilico
olio evo
aglio tritato L'Aroma
peperoncino in polvere Az L'Aroma
PROCEDIMENTO:
Dopo aver lavato e tagliato a pezzettoni i funghi ,metterli in una padella con coperchio per eliminare
i liquidi in eccesso,scolarli e rosolarli con olio e peperoncino,aggiungere i pelati,salare e portare
a cottura,Una volta cotti versare sulla succulenta polenta!!



INGREDIENTI
polenta Az Artusi .............pasticciata con provolone piccante
funghi champignon
cipolle rosse
olio evo
PROCEDIMENTO
Pulire,lavare ed affettare i funghi molto sottili (con mandolina )
allo stesso modo tagliare le cipolle.
Versare in padella con olio,prima le cipolle,stufarle e unire i funghi (sbollentati),salare e portare a cottura!
Una volta cotti versarli sulla polenta e godere appieno di tale bonta'!!


Commenti

Luna B ha detto…
Enzuccia che bontà amica mia :) Dai non temere rifarai tutte le ricette e saranno anche più buone!
andreea manoliu ha detto…
Amo la polenta, anche i funghi e questi piatti mi fanno venire acquolina in bocca !
elenuccia ha detto…
Devo dire che se dovessi scegliere, la seconda versione mi ha davvero conquistato, sia per la cottura dei funghi che per la pasticciatura con la provola ;-) in casa nostra la polenta è un must in inverno, l'abbiamo fatta anche domenica
Daniela ha detto…
La polenta mi piace in tutti i modi :)
Bravissima.
Un bacio
Arianna Frasca ha detto…
Mannaggia per le foto, ho letto solo adesso. Però la polenta è squisita ^^
Adenina Viola ha detto…
Anch'io amo la polenta e fra le due sceglierei la seconda versione :)
Olga ha detto…
La polenta non si batte è troppo buona....io voto la seconda!!!
Sabrina Rabbia ha detto…
che buono, io lo adoro!!!baci Sabry
Mammalorita ha detto…
anche se abito al sud adoro la polenta !!!quella con il formaggio è la mia preferita...complimenti e un bacione...
speedy70 ha detto…
Quanto mi piace la polenta, perfetta in questa stagione!!!!
La cucina di Molly ha detto…
Pazienza per le foto, ne farai altre! Comunque la polenta con i funghi è favolosa, troppo buona! Un bacione!
Rosy ha detto…
che meraviglia Enza, entrambi questi piatti sono di una bontà e di una goduria unica, mi hanno fatto venire un'acquolina incredibile, bravissima come sempre:))
un bacione e grazie mille per la condivisione:))
Rosy
Laura Carraro ha detto…
Ottimi entrambi i piatti e per me, grande "polentona", vedere queste gustose proposte accende l'appetito!!!
Baci

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