mercoledì 21 ottobre 2015

PENNE con ORTAGGI e CREMA di Provolone del MONACO


Uno di quei piatti che esce fuori ..guardando gli avanzi in frigo..e che mai ti aspetteresti
possa riuscire!!

INGREDIENTI:x 3 persone
350g.pasta tipo penne
3 zucchine piccole tagliate a rondelle sottili
1 peperone grande (quasi andato) tagliato a cubetti piccoli
1 cipollotto tagliato a rondelle sottili
un pezzetto provolone del monaco(non l'ho pesato)
un fondo di latte (poteva essere meno di 100g
1 nocina di burro
olio evo q.b
pepe q.b
PROCEDIMENTO
In una capace padella con olio fate cuocere prima i peperoni,togliete e mettete  le zucchine.
una volta cotte entrambe unitele di nuovo in padella e fatele  stufare con il cipollotto,un pizzico di
sale ed un goccio d'acqua di cottura della pasta!
Intanto fate sciogliere il formaggio(che avrete precedentemente grattugiato) nel latte e burro caldo
Cotta la pasta versatela nella padella degli ortaggi e mantecate con la crema di formaggio!!
Servite con una spolveratina di pepe nero!!




6 commenti:

Valentina - La Pozione Segreta ha detto...

Golosissime queste penne!

andreea manoliu ha detto...

un primo piatto moto gustoso e simile a quello di ieri che abbiamo mangiato, con peperone e zucchina !

Sabrina Rabbia ha detto...

UN PIATTO DAL SAPORE UNICO, IRRESISTIBILE!!!!BACI SABRY

Luna B ha detto...

Uno di quei piatti che adoro perchè sembra essere povero invece è ricco come tutte le ricette del riciclo :D

Rossella ha detto...

Be' quel formaggio renderebbe sfizioso e gustoso qualsiasi piatto ! complimenti !!! un abbraccione !

La cucina di Molly ha detto...

I piatti svuotafrigo sono quelli che vengono meglio! Buonissime queste pennette, devono essere molto gustose! Un abbraccio!