martedì 22 settembre 2015

PIZZA SFOGLIA Chiusa alle ZUCCHINE e Tanto altro....per il BUFFET di NOEMI!!


Come al solito...niente di comprato....ma tutto fatto da me e...mia figlia??(finge di collaborare)


Tutto quanto è gia postato per cui le ricette le trovate nel blog..
MA questa SFOGLIA alle ZUCCHINE..è nuova per cui vi do' la ricetta...
Nata per caso..le sfoglie servivano x altro...è riuscita buonissima!!

INGREDIENTI:
2 rotoli di pasta sfoglia
150g provola di bufala (tritata)
1 tomino (a fette)
100g.di pancetta arrotolata tagliata sottile Norcineria Pizzoni
5 zucchine medie..spuntate e lavate (grattugiare con microplane

PROCEDIMENTO:
Stendere una prima sfoglia in teglia,bucherellare con una forchetta ed iniziare a coprire
con la pancetta,poi la provola ,grattugiare le zucchine coprendo il tutto ed infine mettere le fette di tomino,ricoprire con l'altra sfoglia e spennellare  con uovo e latte.
In forno x 25' a 180°



di un buonoooo!!



ROLLO'..PIZZE...PARIGINA..
fatto tutto x accorciare i tempi...con impasto Rosticceria Siciliana,,,favolosa!!





PER i PANINI NAPOLETANI invece ho usato l'impasto di Antonino Esposito, 
fatto meta' dose ed aggiunto non 1 cucchiaio ma ben 3 colmi di sugna!!


Stendere l'impasto in un rettangolo non molto spesso e cospargere di salumi,formaggi e uova soda
a pezzetti,arrotolare e tagliare a fette spesse,rilievitare circa 20' poi spennellare con latte e uovo ed
infornare a circa 200° x 20/25'

7 commenti:

sississima ha detto...

adoro questo tipo di torte salate!! Un abbraccio SILVIA

La cucina di Molly ha detto...

Ciao Enza, rieccomi dopo una pausa estiva! Che bel buffet hai preparato per il compleanno della tua nipotina, sai si chiama come la mia, Noemi! Ottima la pizza sfoglia di zucchine, bella anche la torta che hai preparato, complimenti! Un abbraccio!

fimère .b ha detto...

un joli buffet j'aime beaucoup
bonne soirée

andreea manoliu ha detto...

Quante cose buone, mi tufferei molto volentieri dentro e mangerei di gusto. Tutto molto buono ed invitante !

Sabrina Rabbia ha detto...

ADORO I PIATTI FATTI IN CASA, MI CI TUFFEREI VOLENTIERI DENTRO!!!!BRAVISSIMA!!!BACI SABRY

Rosy ha detto...

Complimenti per questo meraviglioso buffet pieno di prelibatezze che fanno venire un'acquolina incredibile e per questa sfiziosissima torta salata sicuramente buonissima con ingredienti che adoro:))bravissima,complimenti:))
Un bacione:))
Rosy

Fabipasticcio ha detto...

Tu sei una vera forza della natura!
E non aggiungo altro <3