sabato 21 febbraio 2015

CROSTATA Sfogliata ..BROCCOLI e POLPETTE

Di solito faccio questi tipi di torte rustiche per consumare avanzi ..stavolta NO
ed è venuta fuori questa....

INGREDIENTI:
Cime di broccoli (sbollentati)
carne macinata
provola
provolone piccante
pane ammollato (in acqua)
formaggio grana grattugiato
uova
sale e pepe
olio evo
aglio
uvetta e pinoli
peperoncino

PROCEDIMENTO:
In padella,rosolare in poco olio........aglio e peperoncino tritato,aggiungere i broccoli,uvetta , pinoli,
salare,coprire e far insaporire per pochi minuti.Una volta cotti..sminuzzare a coltello!!
 .
Intanto friggere le polpettine che avrete ottenuto impastando..carne,mollica,uova,sale e formaggio grattugiato.

Tagliate la provola a pezzetti..il provolone a fette.

Foderate  una teglia x crostate con una sfoglia ,ricoprire con formaggio a fette,(per impedire che
la sfoglia si ammolli subito con l'umidita' dei broccoli).....poi con i broccoli,le polpettine..
e a finire provola e una manciata di formaggio grattugiato,....decorare con i ritagli
di pasta sfoglia ed infornare x circa 20' a 180°(regolatevi sempre con i vs forni)


Prima di infornare..................


Uscita fuori dal forno.....................


ed eccovi la fettazza::::::::::::::


5 commenti:

Grace H ha detto...

Buongiorno Enza!!
Nel tuo blog ci si perde facilmente tra cosi' tante ricette golosissime!! Complimenti :)
Ti aggiungo e spero vorrai ricambiare mettendo il mio blog tra quelli che segui, grazie!!
That’s amore

ஃPROVARE PER GUSTAREஃ di ஜиαтαℓια e ριиαஓ ha detto...

Farei colazione volentieri con una fetta di questa crostata gustosa :) ..
Lia

Luna B ha detto...

Sono deliziose le torte salate al pari delle dolci! Poi i broccoli con la carne (salsiccia soprattutto stanno divinamente) in questo caso l'idea di mettere le polpette la trovo davvero originale!

elenuccia ha detto...

Tutte le volte che vengo da te mi viene la bava alla bocca :-)

La cucina di Molly ha detto...

Come ricetta svuotafrigo è fantastica! Adoro queste torte rustiche, bravissima! Buona domenica, ciao!