domenica 26 ottobre 2014

DALL'ANTIPASTO al DOLCE

Di nuovo latito...è vero..... son sempre di corsa ...ma adesso arrivo..aspettatemi!!


Ancora un'idea per un pranzo completo di tutto..

Iniziamo con varie Bruschette



Pane tostato con pomodoro,uovo sodo,rucola



Pane,peperoni,pomodori e cipolle cotti in padella,formaggio...  tritati,



Pane,pomodori,scamorza e basilico



Pane tostato e pesto di rucola


 Pane tostato con crema di tonno


Pane tostato con mousse di ricotta e mortadella


Pane tostato con pesciolini pepati calabresi


TEGAMINOal forno con  Provolone del Monaco!!

Un buon ragu
Pasta tipo penne
provolone del Monaco
Melanzane tagliate a fette e fritte
formaggio grattugiato
basilico




STINCO di Maiale al forno!!

In una teglia olio,aglio,rosmarino.. rosolare da tutti i lati gli stinchi salati e pepati..
coprire il tutto con vino bianco e sigillare con carta alluminio,
passare in forno e cuocere coperto per circa 1 ora e mezza,
scoprire e lasciare ancora cuocere circa 20'!



Morbidissimiiii!!!


Simil MONACHINE:


 Super veloce...con gusto!!
INGREDIENTI:
Rotoli sfoglia pronta
500glatte
3 rossi
150g.zucchero
40g.fecola
buccia limone
visciole amarene Cesarin

Stendere la sfoglia ,ricavarne tanti dischi con un coppapasta e farcire da un lato con crema e amarene
ripiegarle su se stesse ed infornare a circa 200° per 10/15'..spolverizzare con zucchero a velo e servire





8 commenti:

Anna Areni ha detto...

che dire............bravaaaaaaa ,complimenti!

~ Inco ha detto...

Ma ciao..che meraviglia di menù!!
Tutto da copiare, non ci siamo fatti mancare niente!!!
Buona serata

elenuccia ha detto...

Caspita, un pranzo davvero coi fiocchi. Io neanche per Natale mi impegno così tanto :-)

Luna B ha detto...

E cavoletto qui è un pranzo da Re! E chi si alza più dal tavolo se ci sono queste bontà!

Daniela ha detto...

Una portata meglio dell'altra. Prenderei tutto :)
Un bacio

Licia ha detto...

Cara Enza,passo poco a trovarti,ma quando lo faccio me ne torno con la bava alla bocca...troppo buone le tue ricette <3

Günther ha detto...

che menu super enza non saprei cosa preferire sicuramente mi butterei sulle bruschette

La cucina di Molly ha detto...

Che bel menù Enza, le bruschette sono tanto sfiziose, la pasta e fantastica, lo stinco di maiale molto invitante, i dolcetti sono golosi,complimenti, ti dico che sei bravissima! Un abbraccio!