martedì 1 aprile 2014

Un PRANZO veloce ed ECONOMICO


Un'antica e semplice ricetta ...era un bel po' che non la facevo...
ma nei i freddi giorni  passati mi è sembrata ideale per riscaldarci ed ora visto il tempo sembra   voglia
mettersi al bello...meglio postarla subito!!

TUBET'CAS' E OV---TUBETTI cacio e uova!!

INGREDIENTI
pasta tipo tubetti(ditalini)
acqua
1 cucchiaino di olio a persona  (la ricetta prevede la sugna)
1 uovo a persona
prezzemolo q.b
sale e pepe q.b
abbondante parmigiano e pecorino grattugiato
Procedimento:
In una pentola acqua,olio,sale e prezzemolo tritato,lasciate bollire e versate la pasta,
appena pochi minuti prima di spegnere unite le uova sbattute con il formaggio,mescolate
il tutto e spegnete!!
Servite con una spolverata di pepe ed ancora formaggio!!


piatto Easy Life





 Fettina ai finocchietti.. Agro/dolce

Quando non hai contorni...quando non sai cosa farne di una semplice fettina,
be' devi pensare a qualcosa che la renda morbida e appetitosa,usando ovviamente
cio' che ti ritrovi in casa in una gelida e fredda giornata !!
Io avevo poco o quasi nulla, a parte la carne e spezie varie, ho trovato una manciata di pomodorini
ed ho fatto cosi:
Ingredienti;
fettine prosciutto maiale
pomodorini
semi di finocchietto
un pizzichino di  zucchero
sale qb
olio evo
aglio q.b
Preparazione:
in una padella adatta anche per il forno ,rosolare poco olio e aglio ,aggiungere la carne e imbiondirla
appena,appena,da ambo i lati, spegnere!!... tagliare i pomodorini  a meta' ,cospargerli
con un pizzico di zucchero, sale e semi di finocchio pestati.ed adagiarli sulle fettine,
bagnare il tutto ancora con un filo d'olio e mettere in forno a 180° per 7/8'


ecco il risultato!!

Che ne dite..2 piatti semplicissimi,economici,veloci e.....BUONI!!

5 commenti:

Betty ha detto...

tubettini cacio e uova??? mai fatti, che piattino invitante :-P
antico ma buonissimo.
un abbraccio

Mela ha detto...

Sono sempre più convinta che i piatti poveri, antichi, o semplici siano molte volte quelli che conservano un gusto unico, che va oltre quello che si ferma in bocca ma scende giù fino al cuore!
Brava!

Rosita Vargas ha detto...

Ohh me encanta un plato sencillo y muy sabroso.... feliz primavera,abrazos.

CONTROTUTTI ha detto...

tubetti cacio e uova, li adoriamo!!un pranzo completo che soddisfa tutti

Luna B ha detto...

Che dire Enzuccia se non che sto ancora aspettando l'invito ufficiale per pranzare o cenare a casa tua??? Ma io ho pazienza non preoccuparti!!!!