PACCHERI al TONNO a mo' di CANNELLONI

 BUONA SETTIMANA a VOI TUTTE/I

 Era un po  che avevo voglia di fare questa ricetta...trovata nel mio vecchio libro di ricette
di pesce...ed ecco giunto il giorno....fatte le mie piccole modifiche eccovi la ricetta:
INGREDIENTI:
pasta tipo paccheri     (la ricetta prevede i cannelloni)
3 melanzane cotte al forno in carta alluminio (la ricetta prevede di sbucciarle e passarle su piastra)
3 scatolette di tonno al naturale Weight Watchers Mareblu   (prevede tonno in olio)
olio evo Frantoio Marino
200g di formaggio fresco Asiago    (la ricetta prevede scamorza)
2 bottiglie salsa passata classica  Pomi'    (la ricetta prevede pelati)
1 cipolla media  (prevede aglio)
basilico
sale  grosso Gemma di mare
pepe
MIA aggiunta 100g.ricotta

PROCEDIMENTO:
In una casseruola fate imbiondire la cipolla con l'olio,unite le passate,sale e basilico...
portate a cottura.Intanto cotte le melanzane,ricavate la sola polpa e aggiungete ,tonno ,
formaggio tritato (ho usato Eccomi ) e  ricotta...mescolate il tutto e riempite una sac a poche (Tescoma
con la quale farcirete i paccheri precedentemente scottati(fateli cuocere la meta' del tempo dovuto)
e freddi...stendeteli su di un canavaccio...magari se riuscite a tenerli in piedi...è meglio!!
Foderate una teglia (Geminis ) con qualche mestolo di sugo e adagiate i paccheri ripieni,
cospargete con abbondante Asiago grattugiato e coprite il tutto con la restante salsa(devono essere
ben coperti di sugo...finiranno di cuocere)Sigillate la teglia con carta alluminio e infornate a 180°x 20'!!
Volendo gli ultimi 5' togliete la carta e aumentate la potenza.... x farli meglio asciugare!!
Sono piaciuti a tutti...compresi i soliti scettici...in primis.."il burbero""!!!!!!!!!!!!!!!



QUESTO il piatto ultimato!!

accompagnato da un buon bicchiere di vino bianco Muller Turgau Delizie Italiane
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Piatto GreenGate