martedì 27 novembre 2012

ORECCHIETTE con Cime di RAPA...a modo mio

 Una variante alla gia' ottima ricetta delle "Orecchiette alle cime di Rapa""

INGREDIENTI
1/2 kg di Orecchiette ortolane Delizie Italiane
1 kg di cime di rape sbollentate
4/5 iletti di acciuga sott'olio Delizie Italiane
6/7 pomodori secchi sott'olio Delizie Italiane
q.b olio evo Torre Imperiale Frantoio Marino 
1 spicchio d'aglio
mezzo cucchiaino di peperoncino tritato
formaggio pecorino grattugiato

Procedimento:
In una capace padella (GZero) ,versate olio , aglio tritato sottilissimo e i filetti di acciuga...che farete
sciogliere del tutto,unite poi le cime di rapa,sale ,peperoncino e un mestolo d'acqua di cottura degli stessi,
coprite e fate andare il tutto per circa 7/8'.Intanto che cuoce la pasta ,tagliate a filetti i pomodori secchi
e aggiungeteli alle cime di rapa...scolata la pasta grondante di acqua ,versate in padella e mantecate il tutto con una abbondante manciata di formaggio!!Servite cosparso ancora di formaggio!!

Questo il piatto finito!!


11 commenti:

serena ha detto...

CIao mamma enza, è sempre un farti visita .. se solo i blog diventassero interattivi al punto da assaggiare!!! Piatto gustosissimo, lo assaggio con gli occhi :) Un abbraccio e buona giornata,
serena

serena ha detto...

è SEMPRE UN PIACERE -- mi ero persa un pezzo!! ;) baci baci

Barbapapà, Luna e Blade! ha detto...

Se ti avanza un posto a tavola....ci sono sempre io disponibile :-)))))) Mi sacrifico...!!!!!

Damiana ha detto...

E l'aggiunta di quei pomodori secchi,ne fa una variazione ancor più golosa!Che dire?Mi ci butterei a capofitto in quel piattino...altro che dieta!Un baciuzzo cara!

SQUISITO ha detto...

io le adoro...adesso voglio provare anche la tua versione!
bacione cara

Daniela ha detto...

Buonissime le orecchiette con cime di rapa... Io li ho fatti con i broccoli e peperoncini, buone anche cosi... Baci e buona giornata !

Ely ha detto...

Dolce amica mia!! A modo tuo tutto è sempre più buono tesoro! :D Complimenti!! P.s. riuscirò a risponderti alla mail, abbi fede, ce la faccio e non mi sono dimenticata!! :D Un abbraccio, ti voglio bene!

Mariangela Circosta ha detto...

Veramente bello questo piatto, sarà buonissimo

melania ha detto...

Enza stò modo tuo di fare la pasta m'è piaciuto assaie assaie !!!
Sei sempre originale e molto simpatica mi sa che qualche volta ti vengo a trovare per assaggiare i tuoi piatti!!!un bacio

♫ ♪ Anna ♫ ♪ ha detto...

troppo buono questo saporito piatto c'è il tuo marchio!!
bravissima baci baci!

ஃPROVARE PER GUSTAREஃ di ஜиαтαℓια e ριиαஓ ha detto...

questo e un piatto che faceva spesso la mi mamma... se mi inviti un bel piattino me lo mangio volentieri..
un abbraccio ..
lia