eccovi un dolcino!!
Era un bel po' che non mangiavo queste fragoline...
appena avuta l'occasione..ho voluto preparare questa fresca crostata!!
per la pasta frolla:
500g.farina
150g.sugna
4 tuorli
150g.zucchero classico Eridania
buccia limone grattugiata
se occorre pochissima acqua fredda
dopo aver impastato il tutto velocemente..riposare in frigo un'oretta
riprendere e stendere l'impasto e foderare gli stampi..bucherellateli
con i rebbi di una forchetta e cuocete a 170/180° facendo attenzione
a non bruciarli...appena vedete che il bordo si colora e tende a staccarsi
dal bordo spegnete...
Per stendere l'impasto mi sono aiutata con questo rullo Tescoma
(linea Delicia dolce)
Come teglia ho usato questa della Guardini
Crema pasticcera:
500g.latte
80g.zucchero classico Eridania
35g.di fecola
scorza limone
4 tuorli
FRAGOLINE di bosco..ben lavate e colate(fate molta attenzione sono delicatissime)
Dopo aver cotto la frolla e la crema..aspettate che freddino..poi
togliete il guscio dalla teglia e mettetela in un piatto da portata,versate prima una parte di crema
in purezza ..poi quella che resta unita alla confettura di gelse ,infine le fragoline e a coprire il tutto
con gelatina per torte Fabbri
E' finita in un niente..davvero buona!!
12 commenti:
Buona settimana anche a te cara Enza
e golosa la crostata
Una fetta a me che il Lunedì lo odio proprio ahahahahahahah
Un bacio
E ci credo che è finita subito, che meraviglia! Adoro le fragoline di bosco, ma dalle mie parti si trovano difficilmente e le vendono a peso d'oro, hai ragione sono molto delicate, andrebbero mangiate appena colte. Buona settimana.
Che buona la tua crostata... Prendo una fetta per la colazione ! Un bacione e buona settimana !
ma che meraviglia questa crostata.. una fettona la mangerei anche ora..
Che buona questa crostata, ne mangerei volentieri una fetta!
Un bacio e buona settimana!
Che buona questa crostata, ne mangerei volentieri una fetta!
Un bacio e buona settimana!
Che buona questa crostata, ne mangerei volentieri una fetta!
Un bacio e buona settimana!
wow non c'è miglior modo di iniziare la settimana ^.^ che goduria! bravissima!
una crostata meravigliosa, le fragoline....deliziose...
CIAO ENZA MERAVIGLIOSA QUESTA CROSTATA COME TE BACI ISA
complimenti davvero squisita, ciao
metti sopra il caffè che passo per colazione
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