giovedì 21 giugno 2012

POLPETTE in UMIDO con CIPOLLE

Salve gente,
sono in crisi totale.....da qualche giorno mi tocca solo guardare.....e sbavare davanti alle vs prelibatezze!!
Si!!...bisogno assoluto di perdere peso....la sciatica mi sta' massacrando...
e la prima cosa che ti dicono i medici... e'..."deve dimagrire"...Uffa!!
E allora...mi tocca..e stavolta davvero.. se non voglio rinunciare a camminare
sulle mie gambe!!
Ma non disperate....le mie ricettine ci saranno ancora....le mie caviette dovranno pur
mangiare....e io continuero' con la mia grande passione...magari alternando con qualche
ricetta light!!Soffriro' non poco a non assaggiare ma devo riuscire!!

Ed è proprio una ricettina leggera..ma gustosissima che vi propongo oggi..
gia' perche' dieta non vuol dire rinunciare al gusto...basta qualche piccolo accorgimento
Che ne pensate??E' cosi'??

 INGREDIENTI
250g carne macinata
un piccolo panino
1 uovo
sale qb
pepe q.b
3 cipolle bianche
brodo vegetale io( o dado q.b
burro di cacao da cucina Venchi
una manciata di Grok con cereali
Procedimento:
Intanto che il panino è in ammollo in acqua...affettate le cipolle e mettetele in una padella
con sale,pepe ,un mestolo di brodo e 1 panettino di burro...Coprite e lasciate riduure le
cipolle:Intanto impastate la carne con il panino strizzato,l'uovo,sale(un pizzichino)e il pepe..
Formate le polpette e unitele alle cipolle ormai consumate,aggiungete altri 2 paninetti di
burro di cacao e del Grok sbriciolato(ecco perche' non ho messo formaggio nell'impasto)
coprite e lasciate sobbollire piano piano per una quindicina di minuti..poi scoperchiate e fate
addensare ancora 10'..
ci abbiamo mangiato in 2..ovviamente..senza pane..ed è stato piatto unico!!



 Padella linea GZero con manico curvo per una miglio presa

Questo il piatto finito!!
(piatto Green Gate)

11 commenti:

renata ha detto...

Ma certo che queste polpette sono veramente gustose....mi spiace per il dolore e la necessità di dieta ma vedrai che presto con determinazione e costanza tutto si risolverà
Ti abbraccio forte

Mari e Fiorella ha detto...

Oh, che peccato!Vuol dire che mi sacrifico e la tua dose di polpette..la mangio io!Ciao Enza, in bocca al lupo!!!

ISABELLA ha detto...

Ciao ENZA come stai tesoro , ottima ricetta da provare baci ISA

Stefania ha detto...

che guuusto in queste polpette e poi hai ragione devi assolutamente sfogarti sulle tue caviette :)))

Un'arbanella di basilico ha detto...

Ciao Enza, dai stringi i denti e vedrai che si risolverà tutto! E poi mi sembra che anche cucinando light sforni delle cose deliziose, un abbraccio a presto

La cucina di Molly ha detto...

Cara Enzuccia, credo che viaggiamo sullo stesso treno, anch'io ho da perdere un bel pò di chili per la mia schiena!Chissà se ci riuscirò! Ottime le tue polpette, sono molto gustose! Un abbraccio!

Rosita Vargas ha detto...

una receta realmente sabrosa y tentadora,abrazos y abrazos.

Max ha detto...

Strabuone...e non rinuncerei di certo. La dieta? pensiero perenne. Un abbraccio, ciao.

Barbapapà, Luna e Blade :-) ha detto...

uffa che pizza i dottori...sempre a dire le stesse cose!!!!! evviva le tue ricette e se ti dovessero servire assaggiatori e mangiatori...tieni da conto anche noi :))))

soleluna ha detto...

Polpette diliziose e super gustose, la dieta beh un pensiero fisso che non riesco a realizzare felice weekend Luisa

M.E ha detto...

delizioso :) I am looking for the perfect meatball recipe and this just could be it :) thanks for sharing!