lunedì 7 maggio 2012

TORTA GIANDUIA

Buon inizio settimana...
posso offrirvi un dolcino??
La prima volta che feci questo dolce avevo meno di 20 anni ,copiando la ricetta da fascicoli
che il mio papa' mi comprava settimanalmente.... Che bei tempi...
Sperando stavolta non combini pasticci....partecipo al contest di Batu'
Non ho cambiato nullla alla ricetta ho solo aggiunto un piccolo dettaglio..la pasta nocciola
alla crema..per darle piu' corpo!!Ho visto infatti in altre ricette che è previsto il ciocco gianduia!!

INGREDIENTI:
4 cucchiai di cacao dolce
150g.zucchero in polvere
120g.farina
4 uova intere
50g.nocciole polverizzate 
Per la Crema:
100g.burro
50g.farina
2 tuorli
150g.zucchero
mezzo l.latte
100g.ciocco
1 cucchiaio pasta nocciola(non prevista da quella ricetta
1 asticciola di vaniglia (io 1 bustina di vanillina
nocciole a granella per la guarnizione
In una terrina(o robot da cucina) sbattere i tuorli con lo zucchero fino a renderli spumosi ,
unire la farina ,il cacao,nocciole e qualche cucciaio di albume montato in precedenza a neve..
mischiare con attenzione il tutto e incorporare delicatamente il restante albume.
intanto avrete sciolto il burro che una volta freddo incorperete al composto.
In forno per circa 25' a 180°(regolatevi poi sempre con i vs forni)
PREPARAZIONE CREMA:
In una casseruola sbattete tuorli e zucchero aggiungete la farina ,il burro a pezzetti ed il ciocco,
diluite con il latte e portate sul fuoco fino ad addensare,facendo attenzione a non far bollire
il tutto!Terminata la cottura della crema ho unito il cucchiaio di pasta di nocciole!!
Tagliate la torta a meta' farcite con la crema,ponete l'altro disco e ricoprite con la restante crema
e guarnite con nocciole tritate!!
Questa la torta finita!




Con questa ricetta partecipo al contest di Batu'..Dal Piemonte.. alla Sicilia

21 commenti:

Daniela ha detto...

Ciao, Enza... che bella torta, e che buona la crema.... io voglio meta torta, perche una fettina non mi basta... Baci e buona settimana !

Elena ha detto...

accetto la tua offerta per il dolce molto volentieri!! è golosissimo come piace a me..

Maria Grazia ha detto...

Come resistere ad una torta così. Il cioccolato che amo di più è proprio quello con le nocciole. Buon inizio di settimana.

veronica ha detto...

Ciao cara grazie di esserti unita al mio blog.Da oggi ti seguo anch'io.A presto.www.dolciarmonie.blogspot.it

Batù ha detto...

Cara Enza... pasticci? ti invito molto volentieri a "pasticciare" a casa mia :-) per colazione, pranzo e cena.
Grazie mille per questa golosissima torta e in bocca al lupo!

La Pozione Segreta - Vale ha detto...

Che delizia, è troppo golosa questa torta, la devo provare!!! Bravissima!

Lorena ha detto...

buonissimi i dolci cremosi!!! *_* ho fameee!!

♫ ♪ Anna ♫ ♪ ha detto...

Oddio che bontà cioccolatosa, sei una forza brava bravissima!
Buon lunedì baci!

Lory B. ha detto...

Che bontà!!!!! Io la preparo spesso e la prossima volta provo la tua ricetta!!!!!
Un bacione grande e felice settimana!!!

renata ha detto...

MERAVIGLIOSA!!!!!!!!!!!
BRAVA ENZA!!!!!!!!
Una torta davvero magnifica
COMPLIMENTI!!!!!
BUONA SETTIMANA!!!!!!!

ISABELLA ha detto...

Ciao ENZA!
Ne voglio una fetta:)
ISA

carla ha detto...

ma guarda qui che roba!!
da perderci i sensi dalla bonta'!

limone & caffé ha detto...

Dire che questa torta è invitante è un eufemismo!! Ne prendereivs subito una fetta al volo! Ciao
Valeria

Rita ha detto...

Ma quante belle ricette.
E questa tortà una vera bontà.
Ciao
Rita.

La cucina di Molly ha detto...

Ma che delizia questa torta, complimenti, me la segno! In bocca al lupo per il contest! Un abbraccio

Rosalba ha detto...

si si io accetto moooolto volentieri una fetta di questa magnifica torta...anzi facciamo due và :-)

faustidda ha detto...

al dolce io non dico mai di no! Specie poi se è così stragoloso...
Ciao, buona serata

elenuccia ha detto...

Caspita ma questa e' una golosita' assoluta!

Federica (deri) ha detto...

ma che buona.. :P

UnalunaPer ha detto...

grazie per essere passata da me....questa torta è bella e buona...da provare!!

Sayo & Samira ha detto...

O mamma!! ma che bontà! hai un blog davvero stupendo ed interessante...
Se ti va passa nel nostro, lo abbiamo aperto da pochissimo, ci farebbe solo piacere se passassi di la.
Baci e buona serata da
Sayo & Samira

http://lenatestanchealfemminile.blogspot.it/