martedì 29 maggio 2012

RISOTTO TARASSACO e CAPRI'



 Ricettina ...adatta ancora a questi giorni di clima incerto...
veloce ..ma  ..con  ingredienti di qualita' che la rendono di gran gusto!!

 INGREDIENTI:
Salsa di Tarassaco bio Cibireali
Formaggio Capri' di bufala Mauri
Riso Arborio con rintracciabilita' di filiera controllata e garantita Coop. La Pila   
Brodo vegetale
olio evo Dante
cipolla
vinchef
Procedimento:
In una capace casseruola lasciate imbiondire olio e cipollina tritata,aggiungete il riso
e sfumate con il vino,poi iniziate ad aggiungere brodo..fino a cottura..
Poi mantecate con salsa di tarassaco e capri'!!
Servite in un piatto cosparso con salsa di tarassico !!

Questo il piatto finito!!


14 commenti:

♫ ♪ Anna ♫ ♪ ha detto...

Che bontà tesoro sei unica!!
bravissima
baciottolo ^_^

Damiana ha detto...

Un risottino cremoso e ben mantecato come questo è raro a vedersi,perciò Enzù sei stata bravissima come sempre!!Un bacio grande tesò e bellissima giornata!!

limone & caffé ha detto...

Wow che aspetto magnifico!! È ancora presto, ma a me vien già voglia di assaggiare! Ciao, buona giornata
Valeria

Betty ha detto...

mamma mia che meraviglia!
un risotto ricchissimo, di tutto!
baci.

Lara ha detto...

ciao Enza, che bello vedere che ancora qualcuno conosce il tarassaco!!! Dalle mie parti lo chiamiamo Dente di cane e trovo che sia un'erba speciale, sopratutto anche per le sue proprieta' diuretiche! Chissa' che buono il tuo risotto, Lara!

Lorena ha detto...

non conoscevo il tarassico...ma visto il risottino che è venuto fuori...direi che mi ispira ^__^

ISABELLA ha detto...

CIAO ENZA CHE DELIZIA BRAVA BACI ISA

Per incanto o per delizia ha detto...

Ciao Enza, anch'io scopro un nuovo ingrediente grazie a questa tua ricetta... e come mi ispira! Complimenti per l'idea! Elisa

renata ha detto...

Mamma quanto è cremoso!!!!!
davvero meraviglioso cara Enza!!!!!!!
Complimenti!!!!!!!

melania ha detto...

Quanto mi stuzzica il tuo risottino con il tarassico...
molto gustoso.

faustidda ha detto...

i risotti mi piacciono eccome, sotto tuttew le loro forme! Però una domanda: cos'è il tarassico? Ha per caso a che fare con il tarassaco?
Ciao

EMI ha detto...
Questo commento è stato eliminato dall'autore.
EMI ha detto...

si..Faustidda..ha solo sbagliato
a scrivere credo...
puo' succedere!!

Enza ha detto...

è vero...perdonate l'errore..ho corretto...non ero in me!!