INGREDIENTI x 5
500g.Pasta mista
400g di fave fresche sgusciate e spellate
1 cipolla grande nuova (bianca)
100g di prosciutto crudo
1pomodoro S.Marzano Cirio
olio evo
1 bicchierino vino bianco
sale e pepe q.b
formaggi pecorino e parmigiano grattugiati
acqua q.b
PROCEDIMENTO
In una capace pentola ,unite olio e cipolla tagliata sottile...appena appassite,unite il prosciutto
e fate rosolate ben bene ,bagnate con il vino e appena evaporato aggiungete i pomodori,
le fave e salate...coprite e fate cuocere il tutto..!!
Una volta cotte le fave aggiungete acqua sufficiente e cuocete la pasta...
Servite con abbondante formaggio ed un pizzico di pepe!!
Questo il piatto finito!!
18 commenti:
Ma che ricetta golosa! Complimenti!
Volevo invitarti a partecipare al mio primissimo contest "ARCOBALENO IN CUCINA":
http://www.cucinachetipassa.info/2012/05/arcobaleno-in-cucina-1-contest.html
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bellissimo sughetto, non ho mai usato le fave fresche così, milimitavo a farne scorpacciate con il pecorino!!! un bacio
Bel sugo, anche se non amo le fave apprezzo la preparazione!
a presto:*
Ah ecco! io la pasta con le fave la faccio sempre asciutta, invece la tua è a minestra, come una pasta e fagioli... buona! devo provarla anche così qualche volta!
Ciao!
Che buona, ha un aspetto meraviglioso!!!!!!!!Ciao, buona serata.
Buono il sugo per fare la scarpetta.
questa pasta così succosa mi fa venire fame!
complimenti, le foto rendono benissimo l'idea :))
Questo si che è un piatto gustosissimo! Mi ci faccio la scarpetta con tanto pane!
Ottima ricetta cara Enza!!!!!!!!!!!!! vedo che oggi entrambe siamo andate di fave fresche...si vede che è il periodo...Un bacione e ancora complimenti!!!!!!!!
Sai che con la pasta non le ho mai mangiate le fave? ma il tuo piatto ha un bellissimo aspetto....brava come sempre!!!!
invitantissima questa pasta, mi piace molto, complimenti..
Un piatto davvero ben preparato.
Penso che sia piaciuto molto anche al burbero!!!!!!
Un bacio
Humm... parece delicoso.
Beijinhos
Un piatto ed una cremosita' perfetta.
Ottimo Enza
di sicuro ottimo! x me le fave vietate :) ciao cara!
Che meraviglia, questo piatto, fa venire una fame!!! Ho sempre mangiato le fave in in bianco col pecorino, devo provarle così! Un abbraccio buon fine settimana
Un piatto che merita un dieci e lode, quandoi usava mangaire la pasta con i legumi e si stava molto bene, una bella proposta
Ciao Enza, piacere di conoscere te e il tuo splendido blog! Questa tua ricetta mi ha fatto tornare indietro di tanti anni...quando la mia mamma preparava la pasta con le fave fresche! Quanto mi piacevono!!!Certamente la farò anch'io. Grazie di essere passata da me.
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