venerdì 18 novembre 2011

VENERDI PESCE con UN INSOLITO CALAMARO RIPIENO

Si carissime..un'altra ricettuzza per INSOLITO PANETTONE...
e stavolta si tratta di pesce....

Calamari con ripieno di panettone
Ingredienti:
Calamari di media grandezza
panettone Noel Loison
caciotta Kremina Inalpi
crema peperoncino..Delizie vaticane di Tropea
mousse di cipolla ..Delizie vaticane di Tropea
pomodori pelati
vino bianco q.b

Visto che questo panettone conteneva pere ho pensato di unirlo al formaggio
e quindi :ho ammollato le fette di panettone con un po di
vino e acqua..mischiato
e poi aggiunto il formaggio tritato.....
Ho preparato il sugo.con: crema di cipolla,olio evo , pomodori pelati ,
una punta di crema di peperoncino e un pizzico di sale in un tegame
..
Berghoff serie Straight
nel mentre ho pulito i calamari e li ho riempiti con
il composto preparato..
... li ho chiusi con uno stecchino e messi nel sugo..
Coperto e fatto cuocere per 15'..poi ho scoperchiato e fatto andare a fiamma
media per addensare il sugo...
E' un gusto che non a tutti potra' piacere..ma pe
r chi ama i contrasti dolcesalato
come me e mia figlia Manu apprezzera' di sicuro!!
Come al solito le foto so' quelle che sono...hai voglia a ca
mbiare digitale..
so' proprio scarza a fotografare...me ne scuso!!
servito in piatto Coli' serie Fiorina


5 commenti:

Daniela ha detto...

Per pranzo vengo da te... ce un posto anche per me ?! Baci e buona giornata !

Gemma Olivia ha detto...

Enza, che delizia questo calamaro...e che carino il tuo post!

Ely ha detto...

Enza c'è posto anche per me? sono favolosi!

vickyart ha detto...

il panettone nel calamaro!incredibile! beh se l'hai preparato e mangiato vuol dire che di sicuro è buono! ciao cara!

Nel cuore dei sapori ha detto...

un idea molto originale questa del calamaro e panettone!complimenti!