TORCHIETTI MARE e MONTI

Continua questo caldo afoso,ed io proprio non ne posso piu'..
gli ultimi giorni sono stata costretta a stare al forno ed ai fornelli
e non vi dico la sofferenza....ed in uno di questi giorni.. ....
ai fornelli..è uscita fuori questa ricettuzza...gradita a tutti i miei ospiti!!


INGREDIENTI(x4)
500gPasta di semola secca trafilata a bronzo Ricca tipo Torchietti
2Calamari
12Gamberi
1 barattoloPiselli
100gProsciutto crudo
Pomodorino del piennolo del Vesuvio D.O.P casa Barone
olio evo
vino bianco secco
aglio q.b
cipolla q.b

PROCEDIMENTO:
Pulite i calamari e tagliateli come preferite..(io a rondelle)
lavate i gamberi e privateli del carapacio
In una capace padella rosolate aglio tritato e olio ,aggiungete i
calamari e dopo pochissimi minuti..unite 3/4 pomodorini
del piennolo,giusto per colorare ,salate e coprite...portare a cottura!!
In un'altra padella,rosolate olio e cipolla,unite il prosciutto crudo e
subito i piselli sgocciolati...portare a cottura unendo un mezzo bicchiere di acqua
Pronti..calamari e piselli..mischiate il tutto,aggiungete i gamberi e spruzzate
un mezzo bicchiere di vino bianco secco..amalgamate il tutto pochi minuti...
Cotta la pasta,scolate grondante d'acqua e mantecate il tutto...e...
Buon Appetito!!