sabato 3 settembre 2011

ECCOMI di ritorno...con una veloce INSALATA DI MARE

.... dopo un bel po' di assenza dal mio blog...e dopo aver ben riflettuto...
.................Eccomi di ritorno!!
Continuero' a scriverci le mie ricette...i miei pensieri....a passare da chi mi
segue ...ma lo faro'senza stressarmi come ho fatto in passato...
solo per mio piacere!!
Un.. GRAZIE di CUORE... a quante ....nonostant
e la mia assenza dai loro blog
hanno continuato a seguirmi!!

Ed ora eccoVi una ricetta...fresca,fresca...
INSALATA di MARE!!

INGREDIENTI..:
Calamaro
Seppia
Gamberi
Polipo
Rucola
Aglio
Olio evo
Sale q.b
Limone

Procedimento:
Pulire i molluschi e lasciarli interi.....
In 2 pentole ....
portare a bollore acqua,buccia limone
e un pizzichino di sale e cuocere...
in una il polipo....che cuocerete fino a quando infilzando con i rebbi
di una forchetta ...essa ne uscira' con facilita'...
nell'altra immergerete prima la seppia e dopo
5/6' il calamaro... lasciate cuocere insieme circa 10'...spegnete e colate...
In quest'ultima acqua lascerete cuocere i gamberi per pochissimi minuti!!
Una volta cotto e raffreddato il tutto... tagliate a tondini il calamaro,
il polipo a pezzetti , la seppia a listarelle....(io ho usato il salv
adita Genietti
molto utile)..... e sgusciate i gamberi...
In un capace piatto da portata ..fate un letto di rucola e adagiate il tutto
condite con aglio a pezzetti ,olio evo e tanto limone usando lo
Spremilimoni serie Genetti Ipac



18 commenti:

Puffin ha detto...

ben ritrovata^_^
fai bene, il blog va vissuto come un piacere e uno svago...ma non sempre ci riusciamo!!!
un secondo sempre appetitoso ...baci

vickyart ha detto...

bentornata! un'insalata di mare alla grande! fresca fresca! buona domenica!

Ilaria ha detto...

Bentornata. E' giusto non stressarsi troppo per il blog, deve essere un piacere, un momento rilassante.
L'insalata di mare è l'ideale con queste giornate così calde.

Tamtam ha detto...

Enza ben tornata, mi fa molto piacere risentirti e vedere le tue ricette, ma come fai a non stressarti con tutte quelle collaborazioni? devi per forza restituire a quelle aziende quello che ti hanno mandato e significa superlavoro. Io ne ho cercate pochissime, in tutto, quelle alimentari, saranno 5, 6 e già mi sembrano troppe, è impossibile non essere stressate, prenditela un po' più comoda e vedrai che il blog tornerà ad essere quel passatempo, sì impegnativo, perché è giusto che lo sia, ma rilassante....un caro saluto

CONTROTUTTI ha detto...

ben tornata!!! e' bello ritrovarti e questa ricetta ci fa sentire ancora in riva al mare...

maria luisa ha detto...

Tesorino mio, ciao, siamo tornate (io ancora non del tutto), quasi insieme!! che ricettina di buon rientro che hai presentato!!! stra-favolosa!!!! Bravissima!!! Un bacione grande!!!! Grande!!!
M.Luisa.

Nel cuore dei sapori ha detto...

Bentornata cara, come per tutte le cose il blog va gestito nei giusti limiti e con moderazione . Mi fa piacere rileggerti e ritrovarti con un appetitosa ricetta :)

titty ha detto...

Ciao Enza!!! credo tu abbia ragione sul blo...prima o poi tutti ci passiamo

❀✿ Rossella❀✿ ha detto...

Ciao carissima bentrovata e che bella insalata di pesce mio marito ne andrebbe pazzo!!!Un abbraccio!!!

Makenia ha detto...

Bentornata Enza e grazie per essere passata da me!Sono pienamente d'accordo con Tamtam e le altre...le collaborazioni sono impegni che bisogna mantenere e quando sono cosi' tante la situazione diventa difficile da gestire!dai...su...piano piano ti rimetti in carreggiata!!Buona settimana cara!!!

♫ ♪ Anna ♫ ♪ ha detto...

Enza che piacere rileggerti!!
bentornata con questa stupenda insalatona di mare gnamm
Un abbraccio carissima a presto baci Anna

Damiana ha detto...

Bentornata Enza,mi fa tanto piacere sentirti e assaporare di nuovo le tue prelibatezze!!Ottima quest'insalata,fresca e saporita!!Auguri anche a tua figlia,le hai fatto una torta meravigliosa!!Un abbraccio cara e da oggi in poi,niente più stress eh??

Luisa ha detto...

sempre buona e azzeccata l'insalata di mare!piacere di conoscerti.. bel blog, molto ricco!se ti va..passa a trovarmi!ciao

Mariabianca ha detto...

Grazie per avermi fatto visita.
Buona giornata.

Ale ha detto...

bello ritrovarti ! un bacione

Lory B. ha detto...

Hai ragione!!!!!
Non è un lavoro, il blog dev'essere un piacevole passatempo!!!!!
Buonissima l'insalata di mare!!!!
Un bacione!!!!!!

letizia ha detto...

Ciao, ho letto il tuo post e mi ci sono ritrovata in pieno...anch'io ho fatto la stessa considerazione....ho visto i tuoi aggiornamenti, sei bravissima anche nella semplicità!
Un abbraccio

Elena ha detto...

ciao sono Elena, complimenti per il tuo blog, è molto bello e le tue ricette squisitissime, mi sono unita tra i tuoi sostenitori e se ti fa piacere vieni a visitare il mio blog. ciao