CALAMARATA con GAMBERI e PORCINI

Ancora ricetta a base di pesce....
son quelle che vanno piu' forte in casa mia!!!!!!!!!!!!!

INGREDIENTI:
calamari
gamberoni
funghi porcini secchi Inaudi da Gusti Best
pasta di semola del tipo calamari trafilata in oro lavorazione Verrigni
olio italiano evo Dante
pomodorini q.b
aglio q.b
prezzemolo q.b
mezzo bicchiere di buon vino bianco secco

Come prima cosa pulite,lavate e tagliate a tondini i calamari...intanto
mettete i funghi in ammollo e la pentola sul fuoco per la pasta...
In una capace padella fate andare l'olio e l'aglio tritato....una volta
imbiondito aggiungete spostando la padella dal fuoco...i ciuffetti dei
calamari,rosolate e bagnate col vino,versate poi i pomodorini tagliati
a meta' e i restanti calamari,aggiustate di sale e unite prezzemolo tritato.
coprite e lasciate cuocere...
Appena l'acqua per la pasta bollira' calerete la pasta e nello stesso momento
aggiungerete al sugo i funghi strizzati con la loro acqua filtrata e solo
quando alla cottura della pasta manchera' pochissimo unirete anche i gamberi
Cotta la pasta,colate e versate nella padella col sugo mantecate e servite!!!
Buon Appetito!!