BRASATO con ZUCCA

Ottimo secondo..completo di contorno!!

INGREDIENTI:
1kg di polpa di manzo
1 cipolla grande
700g.di zucca
olio q.b
1 bicchiere di vino bianco
brodo vegetale o di dado q.b
sale e pepe q.b

In una casseruola Le Creuset,mettete l'olio e la cipolla tagliata sottile,fate appassire
e rosolate poi la carne da tutti i lati,aggiungete un bicchiere di vino,lasciate
evaporare, unite la zucca a tocchetti,salate edate una mescolata e aggiungete
due mestoli di brodo,coprite e fate cuocere a fiamma dolce per circa 2 ore..
Se occorre versate altro brodo!!
servito in sottopiatto Linea Itaca..Laboratorio Pesaro