mercoledì 4 maggio 2011

TORTA NOCCIOLE

Giorni fa è stato il compleanno della mia mamma e come sempre faccio
le ho preparato una torta...solo che stavolta è stata ...nell'aspetto e..solo
nell'aspetto arrangiatissima...Si..perche'ero
appena tornata dalle vacanze
pasquali...proprio il giorno prima... e quindi...con l'aiuto della mia piccola
aiutante Noemi (mia nipote)....abbiamo dovuto
fare tutto in gra fretta e
cercando di nascondere il tutto a mamma!!Non è stato facile visto che
viviamo nella stessa casa...ma Noemi mi ha tenuto
gioco ...stando a
giocare a carte con Lei in camera e distraendola....
Ma cosa fare velocissimamente?? mi è venuto in m
ente che avevamo
io e Lei visto in tv la ricetta della torta di nocciole
della Parodi...
e Lei aveva apprezzato........
quindi quale migliore occasione per proporl
a...

ecco la ricetta con qualche mia modifica:

2 uova
200g.zucchero (zucchero di canna BRONSug
ar Swaziland)al profumo di vaniglia
200g.nocciole tostate tritate(150g nocciole,50g.mandorle)
200g.burro di centrifuga pastorizzato Inalpi
pizzico sale
200g.farina di grano tenero Rosignoli
ideali x impasti a rapida lievitazione e im
pasti diretti
1 cucchiaino lievito vanigliato Elefante (AR.PA)(mezza bustina)
50g.latte(pasta limone)

Montato zucchero e uova,aggiunto burro fuso
freddo,il pizzico di sale
le nocciole,la pasta limone e la farina
con il lievito...mescolato il tutto e
versato in teglia Guardini infornato a 170à x circa 30'..regolatevi con i vs forni
Intanto che cuoceva la torta...ho fatto una crema pasticciera al limone...
con 500g.latte,150g.zucchero,50g.farina,5 tuorl
i,vanillina e un cucchiaio
pasta limone...
E ho cotto per circa 5'/6' in 2 cucchiai di zucch
ero fragole a pezzetti...
le ho colate e conservato il succo...
Una volta fredde,crema e fragole.. ho unito il tutto..e farcito la torta
che ho bagnato con il succo ottenuto dalle fragole...
ORA dovevo decorarla...sempre di corsa..e in mio aiuto è venuta la Decora
con la glassa fondente...
Ho coperto la torta..messo un po' di fio
rellini avanzati da altro e formato
il numero....Stop!!tutto in un tempo record...
Per cui stavolta niente aspetto ma solo gusto..che devo dire è piaciuto
moltissimo alla mia giovanissima MAMMA!!

DIMENTICAVO....tanto per non farci mancare nulla...avevo la digitale
scarica per cui queste 2 fotine son sta
te fatte con un vecchio telefonino
e sono una vera schifezza...ma meglio di niente vi pare...almeno il ricordo!!!
Belle vero??........... tra loro 2 ci sono altre 2 generazioni!!!

12 commenti:

Daniela ha detto...

Tanti auguri alla tua mamma ! Bella la torta, ma piu bella è la tua nipote... Ciao e bacioni !!!

maria luisa ha detto...

Auguri alla tua mamma, complimenti davvero a te, velocemente hai fatto una torta meravigliosa!! Sei una Highlander!!! bravissima!! Ma che bellissima nipote che hai!! Un bacione!! Maria Luisa.

Claudia ha detto...

Auguri a tua madre.
Come al solito sei sempre pignola con le tue bellissime produzioni; riesci a creare, anche in poco tempo, delle torte davvero speciali.

Baciottoni

Damiana ha detto...

Ma quella rossa quanto è bella insieme alla bisnonna!!Bellissime Enzù,è il quadretto di una famiglia super serena!!Baci tesò e uno in particolare alla tua mammina!!

♫ ♪ Anna ♫ ♪ ha detto...

Tantissimi Auguri alla tua mamma , ma la torta è bellissima e si vede che è goduriosa!! Complimenti!!
Ti abbraccio Anna

Giovanna ha detto...

Tanti cari auguri alla tua mamma! La torta è deliziosa. Brava!

Baci

Giovanna

Lady Boheme ha detto...

Tanti cari auguri alla tua mamma e complimenti per la tua splendida nipotina!
La torta è un vero capolavoro!!!! Un bacione e felice giornata

Scarlett: ha detto...

auguri alla tua mamma e tanta tenerezza in queste foto..tante generazioni ma un grande amore!!!brava Enza..la torta e' davvero golosa...baci

''Cucina di Barbara'' ha detto...

La tua mamma è dolcissima!:)))
mi ricorda la mia nonnina seria e dolce:)
Un bacio alla tua mamma!
Barbara

luna ha detto...

augurissimi alla mamma!!! Immagino che sorpresa! :)) E complimenti anche alla nipotina perchè è bellissima e si vede che è furbissima, e infatti ti ha tenuto il gioco senza far insospettire la nonna! baci

Evelina ha detto...

Alla tua mamma tanti auguri!!!!
Complimenti per te !
Baci

Max ha detto...

Augurissimi...arrivo in ritardo loso...ma sono s.sinceri, ciao.