sabato 30 aprile 2011

RISOTTO in COCOTTE

Visto che ormai qui il sole ormai ce lo siamo scordate...approfitto
per postare questo risottino fatto un po' di tempo fa...adatto al clima di oggi..
PIOGGIA e FREDDO....non se ne puo' piu'....!!!!!!!!!!!!

INGREDIENTI:
riso Carnaroli Margara
del buon radicchio
brodo vegetale (carote,sedano,cipolla)
burro pastorizzato In.al.pi
cipolla
formaggio grattugiato In.al.pi
caciotta Kremina In.al.pi
mortadella tritata
pane grattugiato
sale e pepe q.b
In una pentola ho soffritto un po' di cipolla , burro e meta' del radicchio...
poi il riso.. che una volta tostato ho iniziato a bagnare con il brod
o...
a meta' cottura ho unito il restante radicchio,pepe,una noce di burro,
formaggio grattugiato, caciotta a pezzettini,mortadella..mescolato il tutto
e messo in queste bellissime cocottine Le Creuset....
cosparso di pangrattato e formaggio.. passato in forno a 180° per meno di 10'!!!!!!!


19 commenti:

Daniela ha detto...

Buono il tuo risotto... Baci e buon week-end !

ஃPROVARE PER GUSTAREஃ di ஜиαтαℓια e ριиαஓ ha detto...

interessante il tuo risotto e molto belle le cocottine complimenti per tutte e due ....enzina ...
buon fine settimana da lia

maria luisa ha detto...

Che buon risotto racchiuso dentro la bella cocotte, stanno proprio bene insieme, bravissima tesoro!!! Buon 1 maggio, sperando che torni il bel tempo!!!

Ale ha detto...

estate inverno il risottoo ....ci sta....bella cocotte...buon fine settimana

Claudia ha detto...

Anche quì pioggia e freddo; non ne posso proprio più...uffa.

Questo risotto ci sta meravigliosamente bene, giornate così portano a mangiare questi piatti e il riso che hai preparato sarà stato delizioso.

Baci a tutti

marty90 ha detto...

ciaooo...ho visto chemi hai lasciato un commento nel mio blog in cui mi dicevi che non riuscivi ad iscriverti...mi dispiace..ma dici ai followers???
comunque vedere questa deliziosa ricetta prima di pranzo mi ha fatto venireee una fameeee...mmm
ciaooo

Renza ha detto...

Buono il risotto e bella la cocotte!!
Anche da me tempo un po' autunnale... da risotti!
Ciao e buon fine settimana!

http://frogghina.giallozafferano.it/ ha detto...

che bonta' con quella gratinatura nelle cocottine!!

http://frogghina.giallozafferano.it/ ha detto...
Questo commento è stato eliminato dall'autore.
rossella ha detto...

Adoro tutti i tipi di risotto e questo gratinato e' favoloso!!! Un bacione e buon 1° maggio!!!

Gio ha detto...

qui piove a dirotto, sembra autunno :(
ottimo questo risotto, consola!
buon we

Nadji ha detto...

J'aime beaucoup ce risotto.
Il est joliment présenté en cocotte.
A très bientôt.

Lady Boheme ha detto...

Veramente eccellente!!!! Bravissima, baci e buon we

Alda e Mariella ha detto...

Quante ricette ci siamo perse, una più bella dell'altra! Questo risotto in cocotte è davvero delizioso, complimenti!
Buona domenica!

Iris ha detto...

Ottimo risottino Enzina :)
psssss: ho scoperto perchè piove ihihih appena ci sentiamo ti racconto ihihihi

Lory B. ha detto...

Buono il risotto!!!!
Bravissima, molto bello poi servito in cocotte!!!!!!
Bacioni e felice domenica!!!!

Max ha detto...

Trovo molto interessanti 2 cose...la mortadella unita e il modo di cottura, brava de copiare, buona Domenica, ciao.

nely ha detto...

Tare gustos!!! O zi minunata!

Maria ha detto...

complimenti davvero per il tuo blog. Vienimi a trovare sul mio: http://lericettedelmondo.blogspot.com/