Dolcemente… Mela-mangio!

Dolce ricotta e mele..per il contest di Morena

Dolcemente… Mela-mangio!

Occorre:
150g.farina
125g.burro
un cucchiaino pasta limone
250g.ricotta
2 tuorli
150 g .zucchero
50g.mandorle tritate finissime
4 mele annurche

Lavorare burro e farina formando tante briciole,aggiungere impastando
la pasta limone e i 3 cucchiai di acqua fredda....formato il panetto...
lasciarlo avvolto in pellicola in frigo per 30'....
...intanto montare i tuorli con 150g.di zucchero,unire la ricotta e la
farina di mandorle...poi tagliare le mele a fette e caramellarle in un
pentolino con i 50g.di zucchero rimasto...e farle raffreddare

Ora che è tutto pronto...prendere la pasta...stenderla in teglia
con fondo smontabile Guardini ...... e con la forchetta
bucherellare la pasta,versare la crema e distribuire le mele...
In forno x 30' circa a 180°mi spiace non avere la foto della fetta...ma l'ho portata da amici e ci
siamo dimenticati di farla!!!!!