sabato 29 gennaio 2011

PANE a CASSETTA

L'altra sera in mancanza di pane e non avendo nessuna voglia di uscire
per comprarlo ..visto il freddo che faceva .....ho deciso di provare a fare il pan carre'...
ho aperto il libro del pane che ho...e ....tra tante ricette...
apportando piccole modifiche...è uscita fuori ques
ta

INGREDIENTI:
500g.farina manitoba
all'incirca 100g.farina integrale (una rimanenza)
circa mezzo l.di latte tiepido
mezzo panetto di lievito
un bel cucchiaio di sugna(in mancanza burro o olio...all'incirca 60g)
mezzo cucchiaino di miele
1 cucchiaino colmo di sale
...........................................
Nel ken ho messo farine,latte tiepido nel quale ho sciolto liev
ito e miele,
sugna...fatte andare col gancio e poi ho unito il sale..impastato fino ad
ottenere una massa morbida ..poi ho messo una parte d'
impasto
in questo stampo......(senza imburrare)...
della Pavoni

quello che è avanzato ho fatto panini..
e messo a lievitare per piu' di 1 ora!!
in forno per circa 30' a 180°....state attente..se colora troppo in superfice
coprite con carta alluminio!!come al solito regolatevi
con i vs forni!!


devo dire che è piaciuto e che si è conservato bene anche dopo giorni..
è rimasto morbido....ovviamente in busta chiusa!!

Qui per fortuna ..migliorano....ma io incomincio a starnutire!!

16 commenti:

Claudia ha detto...

Caspita che bello ti è venuto, brava Enza, ci verrebbe benissimo un bel toast.

Bacioni e buon fine settimana

marsettina ha detto...

da rifare perchè mio figlio ama far merenda con i toast,grazie!

anthony ha detto...

E' veramente bellissimo.
Complimenti per il tutto blog. Ti seguo con atenzione. Sei una che di cucina napoletana sa tutto :-)

Max ha detto...

...e poi cosa hai detto?...Enza provare per credere...bravissima, buon week end.

Rossella ha detto...

Tutti che fanno il pane, che invidia il tuo pane in cassetta ! prima o poi ci provo.... Buona domenica !!!

Daniela ha detto...

Bravissima, Enza... come sempre, e bello il tuo pane... Un bacione e buon week-end !

ஃPROVARE PER GUSTAREஃ di ஜиαтαℓια e ριиαஓ ha detto...

complimenti diciamo al"freddo" e si almeno così hai potuto creare questo morbido pane a cassetta ...sei stata bravissima enza..
baci da lia

LUSI ha detto...

Bel pane complimenti!

Alda e Mariella ha detto...

Ti è venuto veramente bene, complimenti!
Buon fine settimana!
Alda e Mariella

Lady Boheme ha detto...

Complimenti, tesoro, è PERFETTO!!! Bravissima, un bacio e buon fine settimana

ornella ha detto...

Perfetto e sicuramente ottimo il pane! Mi raccomando tieni duro, mandalo via subito il raffreddore!! Bacione e buona domenica

viola ha detto...

Che bello, è venuto perfetto!
Fatto in casa è tutta un'altra cosa, decisamente!
Un bacione

Nadji ha detto...

Un pain bien réussi.
Bravo!!!!!!!!!!!
Bon dimanche et à bientôt.

ranapazza65 ha detto...

Veramente bello!! bravissima anche a me capita e lo faccio!! Bravissima da copiare ^_*
baci anna

Antonella-Vera55 ha detto...

rimango sempre ammirata da chi sa panificare come hai fatto tu!complimenti,il pane è riuscito perfettamente come dimostrano le foto,bravissima!un garnde abbraccio e una felicissima domenica

Gio' ha detto...

bellissimo e penso buonissimo, lo metto tra le cose da provare a breve.
ciao