martedì 2 marzo 2010

ROTOLO di TACCHINO

la prima volta che ho fatto questa ricetta ero una giovane sposa...raccoglievo
ricette ovunque.......avevo tanta voglia di imparare....ma poca esperienza....
FU un DISASTRO............tutto sembrava....... tranne che
un rotolo di tacchino
ripieno.....era buono ma inguardabile........poi col tempo
ci ho preso la mano
e ora sono piu' che soddisfatta..............



occorre: una bella fetta di fesa di tacchino......io compro la fesa intera e la apro da me
quanto piu' è larga meglio è.....................
poi spinaci scottati,ricotta,uova, fette di mortadella,formaggio grattugiato provola
sale e pepe q.b.........

una volta aperta la fettona,stendeteci sopra le fette di mortadella (che serviranno
pure per coprire eventuali imperfezioni)e poi l'impasto di ricotta,uova,spinaci e formaggio......arrotolate , legate la carne e rosolate in padella con olio e aglio in
camicia.........una volta fatto cio',mettete in forno circondato da patate a fette gia'
sbollentate,condite di sale,pepe e lascate cuorere per circa 1 ora,bagnando piu' volte
la carne con vino e acqua in parti uguali........
Prima di tagliare fate raffreddare il rotolo!!!!!!!!

23 commenti:

Daniela ha detto...

Buono questo rotolo, prendo anche io una fetta... Bacio !

Federica ha detto...

ottimo!! complimenti!!

Lady Boheme ha detto...

Squisito e appetitoso, un bacione, cara e buona serata!

Max ha detto...

Dev'essere una leccornia, ciao.

Gina ha detto...

dev'essere proprio buono, con le patate poi!!!!!! mi fa venire fame.
baci

Vale ha detto...

spinaci e mortazza??? ma come si può resistere??? anche i miei arrosti arrotolati all'inizio non erano un granchè... poi ci si prende la mano! questo è bellissimo! ciao ciao

Damiana ha detto...

Rotolo straripante chi più ne ha più ne metta........ci Piace bello così cicciotto,altrimenti che rotolo sarebbe?brava Enza!

mamyalle ha detto...

ma che bonta'!!pezzetto anche io assie :D

luna d'argento ha detto...

Complimenti!
Oltre a essere sicuramente buono, è anche bellissimo da vedere!
Grazie di essere passata a trovarmi: sei stata gentilissima!

il sapore del verde ha detto...

ma che brava sei, con questo spirito che ti guida sempre avanti, provando e riprovando fino a ritenere te stessa soddisfatta! E' il modo giusto per tutto. Questo rotolo, si vede, è gustoso e saporito... hai vinto tu! Un caro saluto. Deborah

SUNFLOWERS8 ha detto...

Io sono ancora nella fase "giovane sposa" quindi mi segno la ricetta in attesa di fare un pò di pratica!
Baciotti
Sonia

soleluna ha detto...

Il primo sarà stato brutto da vedere ma certamente una leccornia da mangiare con tutto sto ben di Dio di ripieno....ora è anche bello ma sempre buonissimo ciao Luisa

Betty ha detto...

ma ciaooo... hai cambiato la veste del blog!?!? che carinooooo.... mi piace il rotolo di tacchino e a te è venuto proprio benissimo ;-) baci.

Daniela ha detto...

E' vero su ogni cosa ci vuole sempre un po' di esperienza e tanta voglia di riuscire....
baci

iris ha detto...

Passo per una fettazza

piccoLINA ha detto...

buoooono!!!! Fa venire un appetito!!!
Grazie di essere passata da me e complimenti per il tuo blog...ho visto la torta portafortuna...favolosa!!!!
Continuerò a seguirti...io sono in rete da poco e mi piace conoscere pian piano nuovi vicini di blog!
Un abbraccio!
Paola

NIGHTFAIRY ha detto...

E' bellissimo, e sicuramente molto gustoso!Buona domenica!

Evelina ha detto...

La multi ani de 8 Martie

http://evelina1704.blogspot.com/2010/03/8-martie.html

Michela ha detto...

Ciao Enza!!!! come va???? spero tutto bene eh...mi sto preoccupando non ti vedo da qualche giorno...
Un bacio,
Michela

Lady Cocca ha detto...

Deve essere squisito come rotolo...solo che io non amo il tacchino ma mi piace l'idea...secondo te come potrei sostituire la carne??
un abbraccio...

Michela ha detto...

Ohhhh che bello risentirti Enza!
credo di non aver ricevuto la tua email :(
a quale indirizzo l'hai mandata?
ledolcicreazioni@gmail.com?
Fammi sapere...ti aspetto!
un bacio
Michela

Lady Boheme ha detto...

Grazie della visita, tesoro, un bacione

cosella ha detto...

proverò..ciao