Giorni fa mi ritrovavo con dei filetti di Spigola (o Branzino) e non sapevo proprio
come cucinarli......di solito li faccio al cartoccio con prezzemolo aglio e pangrattato...
ma stavolta non mi andava....cosi' gira che ti rigira mi sono ricordata che in frigo
avevo dei carciofi affogati (stufati con olive e capperi) e si è accesa la lampadina....
ho preso i carciofi li ho sminuzzati e messi su di un filetto....coperto con un'altro
filetto e chiuso con 2 stuzzicadenti.....l'ho passati un attimo in padella da ambo i lati
giusto il tempo per fare la crosticina e poi passati in forno per circa 10' a 200°
...ora pero' avevo il problema del contorno.....che ho risolto facendo rosti di patate...
in meno di mezz'ora ho cucinato un piattino niente male e ho consumato anche
i carciofi che giacevano in frigo.....
questo il risultato..........!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
10 commenti:
Che bello e gustoso piatto!!! ottima la cottura della spigola si vede benissimo, sarà stata un burro, bene anche tutto il resto e i rosti, ciao.
adoro il pesce!e questo piatto deve essere una delizia!complimenti di cuore!
Hai tirato fuori davvero un gran bel piattino!
Che bella questa ricetta, molto appetitosa! Un bacione
Complimenti questa ricetta è molto gustosa...bacioni Luciana
una ricettina davvero niente male!!!!!
che buon piatto e poi le patate col pesce...uhm brava!!!e baci
buonissimo questo piatto... mi hai fatto venir fame e voglia di provarlo! un bacione.
Ci prendi per la gola eh...
Grazie per il premio e soprattutto per il pensiero Enza!
Un bacio,
Michela
ADORO IL ROSTIIIIII!!!!!!
E' una delle poche ricette che ho postato. Questo abbinamento ci sta alla grande!
Come te :-)
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