lunedì 15 febbraio 2010

VIVA VIVA IL CARNEVALE!!!!!!!!!!!!!!









Ecco i miei dolcini per Carnevale...................ne ho fatto un unico post!!!!!!!!!!

Prendete cio' che vi piace............. !!!!!!!!!!!

iniziamo facendo due CHIACCHIERE insieme al SANGUINACCIO.....
oddio proprio sangiunaccio ormai non possiamo piu' ch
iamarlo....il VERO..
dovrebbe essere fatto col sangue fresco di maial
e....ed ormai sono anni che vendere
il sangue in macelleria è proibito..per cui il sapor
e ce lo siamo scordati....
diciamo che questa è una cioccolata ...fatta con:

150g.cacao amaro,80g.di farina,400g.zucchero,una noce di sugna,100g ciocco
fondente,un bicchierino di liquore strega,750g.latte,un pizzico cannella e per finire
chicchi di ciocco a chi piace frutta candita a p
ezzetti.......
unite farine , polveri e zucchero e sciogliete poco per volta il tutto con il latte,aggiungete la sugna e portate a bollore molto lentamente....una volta pronto,raffreddate e aggiungete i chicchi di ciocco e il liquore!!!!!!!!!

Per le chiacchiere invece:

300g.di farina,2 cucchiai zucchero a velo,2 uova, 2 cucchiaini di sugna e un cucchiaio di anice,impastate il tutto e mettete a riposare l'impasto per un paio d'ore
poi tirate a mano la sfoglia
................... deve essere sottilissimaaaaa!!!!!!!!!

tagliate a vs piacimento e friggete in olio di arachidi .....una volta finito spolverizzate con zucchero a velo




poi ho fatto le castagnole in questo modo....
:unite 100g
.zucchero,50g.sugna,
300g.ricotta,buccia grattugiata di arancio e limone,3 cucchiai di rum,300g.farina,
100g.fecola,5 tuorli,150g.latte,1 bustina di lievito
per dolci...impastate il tutto e
formate delle palline che andranno fritte e poi spolverizzate con zucchero a velo!!!




ancora...ho fatto dei cioccolattini....ripieni con crema di latte,crema di ciocco bianco e al latte e biscotti ciocco e nocciole tritate...............

sono riuscita a fotografare solo questi internamente!!!!!!!!!!!!!!!

e poi il baba' ......la ricetta è gia' scritta!!!!!!!!!!!!!



e infine 1 dei 2 dolci meravigliosi che riempiono la mia vita di nonna...Noemi!!!!!!

l'altra piu' piccola vive lontano...per mia sfortuna!!!!!!!

Buon martedi grasso!!!!!!!!!!!!!!!!


17 commenti:

Ely ha detto...

devo dire che il dolce più bello è la tua splendida nipotina, ma prendo con gioia una bella chiacchiera spolverata di zucchero! baci Ely

Daniela ha detto...

Che bella nipotina ! Io prendo volentieri, un po di dolci... Baci e buona giornata !

Luciana ha detto...

Ciao ma quante cose che hai preparato!!! Complimenti sono tutte ottime ed invitanti...che dici rimane qualche assaggino per me??? La tua nipotina è davvero carinissima...ciao Noemi...un bacio ad entrambe...Luciana

katty ha detto...

Ciao!! prima vedendo quei stupendi dolci non sapevo quale fosse il più bello ma alla fine ho visto la tua nipotina e i dolci sono scomparsi : lei è una vera favola!!!!Complimenti!!! buon Carnevale!!!

Scarlett: ha detto...

ammazza!!!hai fatto follie in cucina...per caso e' avanzato qualcosa???baci e complimentoni

Renza ha detto...

Quanti bei dolci!!! Ma sei bravissima!!
Con calma visiterò bene il tuo blog... per ora ti saluto!
A presto!

Lady Boheme ha detto...

Mia cara, prima di tutto, i miei complimenti per la tua nipotina che è bellissima ed adorabile! Poi, se permetti, mi tuffo letteralmente tra tutte le delizie che hai creato con le tue mani di fata! Bacioni e grazie della visita

judy ha detto...

Bellissima la piccola!Pero'qui ce'imbarazzo della scelta!!!Prendo un po di tutto!Posso???

SUNFLOWERS8 ha detto...

Cara Enza che spettacolo!!! Bravissima e che bella nipotina, fortunata ad avere una nonna come te ;D
Bacioni
Sonia

Lady Cocca ha detto...

Mamma mia quante delizie....sai che anche la mia mamma preparava il sanguinaccio e le chiacchiere...io quest'anno non ho voluto friggere nulla...ho solo preparato un dolce coloratissimo che posterò...purtroppo nonostante il carnevale nella mia testa non c'è molta allegria..
comunque complimenti per tutte le dolcezze preparate...e soprattutto per quella splendida farfallina..bellissima!!!

Simona ha detto...

Una manciata di cioccolatini grazieeeee!!!Come sei brava! GRAZIE anche per il commento e 'tutto quanto' a Casa mia.Un abbraccio cioccolatoso e...mi sbaglio o abbiamo una Winx? ;-)

Michela ha detto...
Questo commento è stato eliminato dall'autore.
Michela ha detto...

Da leccarsi i baffi Enza!!! leccornie da martedì grasso e non solo... W le calorie!!!!!
a presto,
Micheòa
p.s. la nipotina è un dolcetto delizioso

dario ha detto...

wow!!!!
se posso prendere quello chè più mi piace..... beh.... prendo TUTTO!!!!
bravissima!!!!
ciaoooooo

manu ha detto...

devo essere sincera la tua dolcezza più bella è noemi!!!un bacione buon w.e.

Gina ha detto...

Ciao Enza, che favolose golosità soprattutto le castagnole hmmmmmm!!!!!!! a me piacciono da morire.Però se devo essere sincera il capolavoro è la nipotina davvero una bimba favolosa!!!!!

Angela75 ha detto...

Che goduria Enza e che bella Noemi!Complimenti!!!