sabato 13 giugno 2009

UN PO' di FRITTURA

Ho riunito un po' di frittini che magari possono essere idee anche per un buffet

partendo da sinistra abbiamo una buonissima frittata di spaghetti.......cuocere la pasta
scolare e versare in una zuppiera contenente uova sbattute ,parmigiano grattugiato
sale e pepe q.b......versarla poi per meta' in una padella calda con un filo d'olio, sovrapporre
wurstel e formaggio a fette e coprire con la restante pasta......cuocere a fiamma bassa,
prima da un lato e poi dall'altro.......spesso la faccio con paste al sugo avanzate di ogni tipo...
è ottima!!!!!!!!!!!!!!1





POLPETTINE di ZUCCHINE

ho preso 4 zucchine di media grandezza le ho lavate,spuntate e grattugiate (e messe a colare)
lo stesso ho fatto con un cipollotto e con un pezzo di provola ormai asciuttissimo
ho aggiunto un tuorlo e abbondante parmigiano un pizzico di sale e pepe un cucchiaio di farina
mischiato bene il tutto e formato delle polpettine che ho prima passato nell'albume montato
poi nella farina di mais e infine fritto in olio bollente...

Ed ecco il PANE IN CARROZZA


Semplici e gustosi......di solito uso pane raffermo..in questo caso ho usato Pan carre'

2 fette di pane con all'interno 1 bella fetta di provola o fiordilatte,passate nella farina e nell'uovo
sbattuto con poco latte e un pizzico di sale e........fritto in olio caldo....non bollente



9 commenti:

Federica ha detto...

Ma grazie delle idee!!!! uno più buono dell'altro!! baci Federica

Tania ha detto...

Si, sono delle idee decisamente gustose, prendo nota ;-)

Daniela ha detto...

Premi per te ti aspettano da me... Bacio !

Betty ha detto...

:-| ma quante bontàààà... io comincio a servirmi ;-D
bacibaci e buon w.e.

*Mariarita* ha detto...

Adoro queste robine fritte!!! che acquolina che mi hai fatto venire!!!
Baci ...

manu ha detto...

che spettacolo!!!prendo un po' di tutto!!!buon w.e.

Tania ha detto...

Ho un premio per te!

NIGHTFAIRY ha detto...

Quanto amo i fritti..ottime idee!!!

soleluna ha detto...

Che piatti gustosi..sono una meraviglia il fritto non sarà dietico..ma quando fa parte di un pranzo è sempre festa...buona settimana Luisa