giovedì 25 giugno 2009

GNOCCHI alla CREMA di ZUCCHINE

Ho sempre solamente mangiato gli gnocchi al ragu'.....mai avevo voluto abbinare gli gnocchi
ad altri condimenti.....poi una domenica mattina.....avevo poca voglia di cucinare... e... non
sapendo cosa fare ...apro il congelatore e mi ritrovo una busta di gnocchi(fatti da me) in
attesa di essere cucinati........scarto subito l'idea visto che l'idea di mettermi a fare il
ragu' non mi sfiorava proprio e quindi richiudo.............apro il frigo e trovo zucchine e prosciutto
cotto e in un attimo......... li collego agli gnocchi............ ma come??
Spunto e lavo le zucchine,le grattugio insieme ad un porro e le metto in una padella con olio
ad appassire,trito e unisco il prosciutto,salo e spruzzo con del vino bianco.........intanto
ho cotto gli gnocchi che appena saliti a galla ho colato e versato nella padella a mantecare con
tantissimo parmigiano e 1 bustina di panna.............

Be' in meno di mezz'ora mi sono ritrovata con un piattino davvero buono e ..........
apprezzato da tutti....e in piu'.......ORA so' che agli gnocchi potro' abbinare tanti altri sughi!!!!!!

A volte in poco tempo si riescono ad ottenere piatti piu' buoni di altri che richiedono tanta
cura e tempo....non vi pare??????

10 commenti:

Tania ha detto...

Deliziosi! Perfetti per il periodo, fanno venire l'acquolina!

Laura ha detto...

Buona la crema di zucchine...la uso spesso per condire!!

Federica ha detto...

Che buoniiiiiiiiiiii!!

manu e silvia ha detto...

Buonissimi con questa cremina dolce!! un primo piatto con i fiocchi!!
bacioni

€llY ha detto...

Ciao, l'idea della crema di zucchine è davvero originale!!!!
Io sono una ragazza dell'isola d'Ischia, per sfortuna però non vivo lì, mi sono trasferita a Viterbo per studiare. Sono sposata e mi piace dilettarmi nella preparazione di tante prelibatezze! Spero che mi verrai a trovare nella mia cucina!
Inoltre ti dico che ho scritto un post sulle "dipendenze dal cibo" e ti vorrei invitare a partecipare alla mia iniziativa: scrivendo il post mi è venuto in mente di fare un'indagine tra i bloggers e sapere da tutti voi se c'è qualcosa a cui proprio non sapete rinunciare. (per esempio io proprio non riesco a dire di no a un buon gelato!)
Fammi sapere!
A presto! ;)

NIGHTFAIRY ha detto...

Troppo buoniiii..e ho sempre un sacco di zucchine nell'orto!Bravissima!Buon weekend :)

*Mariarita* ha detto...

Davvero invitanti!!mmm che buoni!!!
Baci ...

Mammazan ha detto...

Devo dire che le zucchine le metterei dappertutto , si abbinano felicemente ad ogni condimento alleggerendolo e impreziosendolo.
Originale e..geniale questa bella alternativa al solito, invernale ragù!!
baci e buon we

Claudia ha detto...

Ma che belli questi gnocchi. Sono molto invitanti. Brava Enza

Ale ha detto...

x noi i gnocchi devono essere alla sorrentina(buonissimi),mà anke io li preparo a volte con la crema di zucchine e le vongole(buone anke così)e alle volte con gli stessi fiori di zucchine,da provare,baci ENZA!!!!!!!!!